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「味噌チャーシューメン(1080円)」@大勝軒 柏店の写真11月25日、19:08

 今日は職場の仲良しラー仲間4人でこちらへ訪問しました。テーブル席が開いていたためスムーズに入ることができました。チャーシューメン(1人)、チャーシューメン大盛(1人)、チャーシューもりそば(1人)、自分は上記メニューで。みんなお肉が大好きです~。前回、塩チャーシューメンを食べましたので、今度は普段あまり頼まない味噌で勝負です。4人で、あ~でもない、こ~でもないと、猥談を楽しみながら(嘘)、ラーメンの到着を待ちわびてました。

 約10分ほどで到着です。濃厚なスープがドーンですね。チャーシューがいつもの3倍増しくらいに美味しそうに見えます。やっぱりチャーシューはバラ肉が一番ですね。脂身もそんなに気になるほどではありません。

 まずはスープをレンゲで一口。おろろ、なかなかショッパめの濃度ですよ。味噌っぽさは豚骨の強さに丸っきり隠れてしまっていて、これが味噌なんだぁ~という不思議ちゃんマークが頭に浮かびました。それにしても塩分が気になるなぁ~。決して不味くはないのですよ。

 麺は中太で大好きなタイプです。麺自体が熱々ですのでとても一気には啜れません。一度、レンゲでミニラーメンを作り、それを頬張る方式で食べ進みます。みんな猫舌なのでゆっくりペースですが美味しく食べられているようです。

 具材はチャーシュー5枚、ナルト、ネギ、ゆで卵、キクラゲ、メンマの布陣でした。塩チャーシューメンの時はワカメが載っていましたが、その代わりにキクラゲなんでしょうね。これは成功だと思います。

 自分もホントなら大盛りにしたいところでしたが、先々のことを考え止めておきました。でも、やめておいて正解だったかな。塩っ気が強すぎて、そればかりが目立ちすぎましたね。僕らが食べていると少しずつ客が集まりだし、僕らのテーブル以外は全部埋まりそうでしたね。そんな訳でひとまず退散です。

 ラー仲間の評価を聞くと、ここよりも“めん王若柴店”や“めん吉”の方が良いと発言がありました。確かにラーメンは1人1人違った好みを食べますが、結局はベースに注意しないといけないですね。

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

お疲れ様です!

こんなところにも大勝軒があったんですね。
ここはノーマークでした。
塩が全国20位ということなので、塩系を食しに今度行きたいと思います。

ではでは、また!

きくりん | 2009年11月26日 01:42

きくりんさん、こんばんわ

こちらは店名が変わってから徐々に味の進化も
しているとの事です。この店をこよなく愛する友達が
言ってました(笑)
車で行くと駐車場も広いのでぜひ一度行ってみて
ください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月26日 05:09

どうもです

そういえばまだ味噌食べてなかったんですよね~
ベースがあの濃いスープだから味噌が苦手な私でも食べられそうだと思っていますが
塩気ですか~ あまりにも濃いときは少し割ってもらうって言うのもありだと思います。
しかし皆さんチャーシューがお好きなようで。かくいう私も大好きです!

UNIA。 | 2009年11月26日 09:44

どうもです~

おや。。塩気が強かったんですか~
流石に味噌でそれはきついかも。。
自分が食べた辛味噌はそんなこと無かったんですけどね~
ブレであって貰いたいですね!

3ちゃん | 2009年11月26日 10:21

コメント、どうもありがとうございます。

UNIA。さん
どうもです。
ホント、みんなで何枚のチャーシューを頂いたことか(汗)
自分も味噌を積極的に攻める方ではないのですが、
いやに口の中にしょっぱさが残ったもので…。
トータルで考えるとやはり味噌、塩よりも醤油ベースが
自分にはあっているようでした。
どれも美味しいんですけどね!
追伸:年内、必ず酒味道楽に訪問させて頂きたいと思います~。
   奥方も行きたいと興奮してました。
   メッセージありがとうございました。

3太郎さん
いつもありがとうございざす。
やけにしょっぱさが気になったのですが…。
でも、今日お伺いしたお店はそれを上回る
ショッパムーチョのラーメンでした(笑)
でも大変面白かったです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月26日 15:42

毎度~

みんなして、豪勢な晩餐やね~w
ラーメンにデフレは関係ないみたいや~
どんどん値がかさんでいきよるがなw

ここはショッパーなイメージが強かったね~w

アカンな~同好会 | 2009年11月26日 21:17

どうもです!

これって麺屋 律の味噌と似通っているのか気になりますね。
季節的にも味噌を頼む確率が高まってきそうです。

じゃい(停滞中) | 2009年11月27日 00:13

コメント、ありがとうございます。

美輪さん
連続どうもです。
ここと比べれば“ぎょうざやさん”の値段は昭和50年代でっせ~。
高くなるのは自然の摂理なのでしょうか。他店との違いを出すために
いろいろな材料を使用し、その分上乗せになるのでしょうね。
それで美味しければいいのですが、強引なのはアカンですね。
最近、ショッパ引きで血圧注意です~。

じゃいさん
こんばんわです~。
麺屋 律も行ってみたいんですよね~。なかなか立地的に行く機会が
少ないんですけど…。まずはノーマル試して、それから味噌も確認
しないといけませんね。もともと味噌系の自己選択が少ないのですが、
寒い時期には増えると思いますね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月27日 03:15

まいど~

ココは塩分濃度がブレるけど、出汁とのバランスを考えると薄めよりはショッパ~のがええんよ~
最近ご無沙汰やからそろそろイッてみるで~

ジン1971 | 2009年11月29日 12:03

ジンさん、どうもです。

ジンさんも何度か通われてますよね。
自分も4~5回行ってるのですがどうしても
これだ!ってのに出会えないのです。
でももちろん美味しいのですよ~。
ジンさん行った時は隣で食ってますから~。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年11月29日 22:04