初訪問。
遅い昼食を取りに事務所から自転車でこちらに向かいます。
入り口前に置かれている券売機で表題の食券を購入し店内に入ると先客は無く適当な席に座ります。
食券を手渡すと大盛のサービスのアナウンスを受けますが並の120gは少なく感じますが大盛の240gは多すぎるので並でお願いします。
中盛が出来れば適量なのですが…
出来上がりを待つ間卓上を確認すると胡椒、お酢、魚粉とあまり豊富ではありませんが
サービスで漬物（白沢庵）が置かれていたのは嬉しい限りです。
暫く待って配膳された丼からは揚げニンニクの風味が良く食欲をそそります。
早速スープを頂くと豚骨の円やかさと濃い目のカエシが合わさり中々美味しいですが臭みと一緒に旨味まで排除してしまったようなスープに物足りなさを感じます。
最近丁寧な造りで臭みはないけど旨味も少ないスープに当たる事がありますが臭みのない豚骨に自分は物足りなさを覚える事が多いです。
麺にいくとつるっとした表面の中太麺は粘度の薄いスープとの絡みは悪くアンバランスな印象を受けてしまいます。
具材として入ったもやしや木耳のスープとの相性は良かったので野菜系をトッピングするのも良さそうです。
チャーシューは炙り具合がとても良く脂が蕩け出て味わいを深くし炙った事で香ばしさも併せ持つのでとても美味しかったです。
後半卓上の魚粉を投入してみましたが却ってバランスが悪くなってしまい食べ難くしてしまいました。
サービスの漬物を箸休めにしながら固形物を完食しスープを少し飲んでごちそうさまです。
機会があれば他の麺類も頂きに再訪してチャーシューを味わってみようと思います。