いってきましたよ〜　家の「ラーメン嫌い　味障妻」と(笑)。
こちら臨時休業が多いため、ブログにてご主人に念押ししておきました。　ほぼ、予告どおり12:25分位に来店し、予てより決めていた「つけ麺　ガッツリ　味玉　一つだけ大盛りねっ!」と注文しました。
待っている間、妻が「ね〜　コーラある?」とか言い出すモンですから
「無い　ビールでも飲んでろ!」と言ったらご主人が忙しいにもかかわらずビールを注文してました　ご主人、ホントごめんなさい。
こちらの店主さんは極めて仕事が丁寧で、スープを器に入れる際に一滴、一滴のスープまでもこぼさないように手元を注視して仕事してます。
その為に、注文が出てくるまで少々時間がかかってしまいますが、この辺は変に待たせる行列店よりも好感が持てます。
後から入店したカップルは初めてなのか、つけ麺を注文してましたが、
店主さんから「スープをお選び下さい」と言われとまどってました。
それなんで妻に聞かせるフリをして助け舟を出してあげました。
「ここはね〜　ノーマルとガッツリのスープがあるんだけどノーマルは豚骨だけでコッテリしてて、ガッツリは鰹ダシで割るから少しアッサリ目なんだよ」なんて白々しくいったらようやく決まったらしくそれぞれ「ノーマル」と「ガッツリ」を注文してました　良か良か。
注文が届いたので、とりあえず麺をつけ汁に投入しまずは一口・・・。
あら?　味が薄いですね〜。かき混ぜてもう一口・・・う〜んやっぱり薄いです。　卓上のタレを投入し、再度試しましたが結果は同じです。
確かめる為、直接つけ汁を味見したところ、かなり脂っこいですが、ちゃんと味はありますね　というかタレを追加投入した分だけ濃くなっています。これはどうした事か・・・。
少し考えましたが、原因が判りました。　原因はつけ汁表面の過剰な「ラード」ですね。　これが麺に付着することで、麺がつけ汁をはじいてしまい、味が薄く感じたんですね。　汁の味は良いのでこれはもったいないな〜。
麺は平打ちの幅広太めの強縮れなんですが、それでも味が乗りません。
具はメンマとビーフシチュー並に火を入れすぎてバサバサになった10mm厚のチャーシューがつけ汁の中に、麺側には海苔と味玉が乗っています。　このチャーシューの食感は人により「シーチキン」と表現され、嫌われるので、味が良いだけに惜しい!という感想でした。
カップルのほうはと言うと、お互いの麺を交換して食べ比べてますね。
喧嘩にならなくて良か良かです(笑)。
店を出て、妻が言った一言は「おおぎやのほうが美味しい・・・」でした(おおぎやが一番好きなだけだろっ!)。　左様でございますですか・・・イヤハヤ南友です。