2009/11/28 15:28頃入店。先客1人、後客4人。

茨城県内未訪問店攻略編。
昼間は蕎麦屋で蕎麦を堪能し…15時のおやつはラーメンｗ
以前本店の博多拉麺 一休 本店で食べたことはあるのですが、こちらの豚真拉麺 一休 東店は初めてですｗ
店内は中心部に大きめのテーブル席、それを囲うように窓側と厨房側にカウンター席があります。
注文したのは博多ラーメン(はがね)。

待つこと大体2分後に注文した品が登場。
一目見て当たりのスープだということが判りますｗ
まずはスープをひとすすり…豚骨臭は控え目ながら旨味充分のスープ。
油分が適度にあって乳化度が高く、豚骨の旨味が存分に楽しめます。
醤油ダレの塩分は控え目なので出汁の旨味が前面に出てますね。
印象的には都内にあるお店の博多長浜らーめん いっきのスープに酷似しているような気がします。
次に麺をひとすすり…国産小麦粉を使った細ストレートの低加水の麺。
茹で加減ははがね指定ですが、他店のバリカタ相当に感じます。
適度なパキパキ感と共に麺の旨味、そしてスープとの馴染みが良く博多ラーメンを食べているという気にさせてくれますね。
麺量的には大体120gとこの系統にしては若干多めなので、個人的には充分です。
具はチャーシュー2枚、海苔1枚、キクラゲ、刻み青ネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚で厚みは2mm程度。
脂身が半分程度含まれていますが、煮汁を工夫しているのかそれほどしつこさはありません。
海苔は大きめで風味が良く、麺をくるんで食べちゃいます。
キクラゲはコリコリとした食感が心地良いですね。
途中、卓上にある辛子高菜、紅生姜、ニンニクチップ等で味を整えつつ食べ進めます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

情報ではブレがある店舗ですが、たまたまなのか満足度が高い一杯でした。
少なくとも博多拉麺 一休 本店で食べた一杯よりは、印象が良かったのが幸いです。
もう少し県内に豚骨ラーメンのお店が増えて欲しいものです。