11/29　お昼に訪問。


　待望の「ふじ麺」解禁です！！メルマガも入ったことだし、さっそく初日に訪れてみました。12時30分頃の訪問ですが、土曜日のお昼時ということもあって、待ち客も出ている繁盛ぶりです。皆さんお目当ては同じなのでしょうか？と思ったら、結構他のメニューが出ているようですね。
　今回はジュニアとともにランチです。券売機で「500円クーポン券」と「野菜タワー」、そして「お子様ラーメン」を購入しました。プチデザート付きで200円は結構お得ですね。標記は中盛り無料で500円＋100円＝600円とこちらもリーズナブルです。


　着席までには時間を要したものの、着丼は思ったよりも早めです。
　なかなかの盛り具合ですね。前橋店と同じ丼のようなので、ボリュームは多めでしょうか。野菜の退避用に取り皿をお願いしましたが、「お子様用しかないんです」とのお返事です。仕方ないのでそのまま攻めることにしましょうか･･･。

　スープはカエシ強めで他店と比べても甘めの設定に思えます。それでも他のメニューほどには甘さも強くないですけど。ニンニクその他の香味油の風味を移した背脂が特徴とのことですが･･･。なるほど結構な旨味があって、味の決め手と言えそうです。投入された量も多めでアブラ自体はヘビーですが、それでも思わず増量したくなってしまう味わいです。アブラー隊の皆様には「アブラ多め」が基本になることでしょう。
　豚骨もそこそこに感じられ、ジャンクさ満載といった感じです。

　麺は全粒粉入りの自家製極太麺です。茶色みを帯びていて独特の面構えですが、風味豊かで小麦の味わいをしっかりと感じられます。食感としてはボキボキまではいかずにややボキくらいですかね。個人的な好みとしては「硬め」でお願いしたいところです。取り皿なしで底から引き出しながらなので、エコ箸は疲れますね〜。これはもはや格闘技です。

　具は多量のもやしとキャベツ＆タマネギが少々、トップには刻みニンニク、そしてストレートのバラチャーシューといったところです。盛り具合はさておいて、見た目としては比較的シンプルで華やかさには欠けます。
　野菜類はシャキシャキの食感が残されていて、食べ応えがあります。刻みニンニクは漬けでなく生そのままですね。スープ自体にニンニク風味が効いているので、少なめで十分な量でした。チャーシューは旨味は少なめですが、トロットロの食感です。前回他のメニューでいただいた時とはまったくの別物に感じます。たまたまなのか、ふじ麺専用に作っているのかは不明です。


　何はともあれ、満を持しての看板メニュー登場です。こちら独自の自家製麺とともにぜひとも味わっていただきたい品です。店舗毎に差別化を図っているのは、やはり商売上手と言わざるを得ませんね。