以前より訪問したかったこちらへ。月曜 12:00頃訪問。先客3名。店内は、L字型のカウンターのみで非常に狭い。「中華そば」を注文し、着席。

、、、と、ガラス戸にそそる限定の貼り紙が。「ラブメン西中」本日の限定じゃないですか！しかしながら、限定は夜のみとのこと。残念。

厨房は店主殿一人のみですが、外でメニューを見ているお客さんにも、「空いてますよ、どうぞ」と声を掛けたり、非常に周りに気を配っている印象。RDBの前情報より、「お代は隙を見て支払う」とのことでタイミングを見計らっていたが、店主殿より声を掛けられるようだ。着席後10分弱で「中華そば」登場！

カエシの色が色濃く出たスープは、煮干が効いているのかと思いきや、甘みとカエシのキレが先行するスープ。煮干は後から追っかけてくる感じ。

白く細い麺は、とうもろこし粉が練りこんであるとのことだが、それほど特徴は感じなかった。具は3枚のバラチャーシューと豆もやし。バラチャーシューはしっかりと甘辛い味がしみており、ジューシー。もうちょっと厚い方が食感が楽しめてよいかな。豆もやしは、最初どうかと思ったが、このスープには意外に合う。豆の部分の食感もアクセントになっていてよい印象があった。

「昔ながらの中華そば」というスタイルでありながら、現代的な技術と要素を取り入れたモダンな中華そば、といった感じでしょうか。限定メニューも頻繁に出しており、店主殿の研究熱心さが伺えます。「ラブメン西中」食べたかったなぁ。