お気に入りの名店　≪　西尾中華そば　≫
面白そうな「限定」をヤルそうなので久しぶりの訪問です。

火曜日の18時30分ぐらい、先客は3人、後客3人。
生憎の空模様ですが店内は賑わっています。
席に着くなり店主から、本日は限定の品のみの提供であることが告げられる。
はいはい、承知していますとも！二つ返事でソレを注文です。

すぐに運ばれてきましたドンブリ、頂きます。
スープをまず一口啜りましょう・・・はう～・・・うめえ～～。
雨に打たれ冷え切った体が甦ります、沁みるなぁぁぁぁ～～。
何時もの鶏に煮干しを投入しているという今回のスープ、い～いお味ですこと。
とっても美味しゅう御座います。
醤油ダレの旨味と煮干しの旨味に香り、なんとも絶妙なさじ加減、いや～旨いな～。
優しいんだけどハッキリとした主張を感じる、ナイスなヤツです。

麺は細くてストレート。
食感、旨味ともにイイ。このスープにはベストなセレクトですね。
もうチョット量があると嬉しいですね。

具材は2種類のチャーシュー、メンマ、青ねぎ、白髪ねぎ、海苔。
チャーシューはいつものヤツと宮崎のおいも豚。
いつものヤツも旨いんですが、今回のおいも豚！バツグンです。
肉汁芳醇、旨味が濃い濃い、スゲー旨いです。山盛りで喰らい付きたいですね。
ねぎも2種類ですがどちらもイイ脇役、一杯の旨味アップに大変貢献しています。

いや～ウマかった！
確かな技術と卓越したセンスから紡ぎだされた一杯、旨くて当然とすら感じる。
もうチョット近くにあると幸せなんですけど。