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11月13日 15時ごろ土日に何度か店の前まで行ったことはあったのだが、いつも20人ぐらい並んでいたので敬遠していた。この日は金曜日で時間も中途半端だったからかお客さんは並んでなかった。麺：胚芽を練り込んだ麺は独特で、一緒に行った連れが「日本そば見たいなうどんだね！」と言ってしまったほどである。もちろんうどんではない。しかし、たしかに田舎そばのような雰囲気がある。茹で加減はよく、味も悪くない。スープ：豚骨・塩気がかなり強い。濃厚さ・粘度も高いのだが、ベジポタと言うより、山芋系のトロトロヌルヌルがスープの粘度になっているような感じである。山芋が苦手な自分には厳しい。以上
makoto-makoto
りるは
モンゴルマン
Menzo
翔太郎
11月13日 15時ごろ
土日に何度か店の前まで行ったことはあったのだが、いつも20人ぐらい並んでいたので敬遠していた。この日は金曜日で時間も中途半端だったからかお客さんは並んでなかった。
麺：胚芽を練り込んだ麺は独特で、一緒に行った連れが「日本そば見たいなうどんだね！」と言ってしまったほどである。もちろんうどんではない。しかし、たしかに田舎そばのような雰囲気がある。茹で加減はよく、味も悪くない。
スープ：豚骨・塩気がかなり強い。濃厚さ・粘度も高いのだが、ベジポタと言うより、山芋系のトロトロヌルヌルがスープの粘度になっているような感じである。山芋が苦手な自分には厳しい。
以上