●2種類の肉厚チャーシューが，とても美味でした。

初台に所用があり，そのまま一駅歩いて，火曜日の夜22時過ぎに初訪。
先客は4名，後客は2名。テレビで紹介されていたのを拝見して以来，
行きたいと思い続けていたお店。

「ニンニク入れますか？」とのお誘いに返事してから着席すると，サー
ブされてきたジャスミンティーでホッと一息。
気さくなご主人のお人柄も好印象だが，その仕事ぶり，その動作には
一切の無駄がなく，思わず見とれてしまう(@_@)

5分弱でラーメン到着。

背脂チャッチャ系だが，デフォでは控え目にしか入らない・・・ので
ガツンといただきたい方は脂多めコールが必須ですね。ニンニクを混ぜ
ずにスープを一口，オーソドックスな醤油強めの豚骨醤油のスープです。

麺は低加水の中太，やや縮れが入り，ごわごわしていて「男らしい麺」
という印象。

メンマ，モヤシ(シャキシャキ)，ネギ(入れ放題)，生海苔(美味)などの
トッピングも，それぞれ良い感じ。
チャーシューは，5ｍｍ厚ぐらいのバラロール肉が４枚，ロース肉が２枚と
６枚ながらに量は多め，余計な味付けをされていないので，素直な煮豚の
味が堪能できます。


ちょっと惜しかったのが，トッピング全体の量がかなり多いにもかかわらず，
自分にはスープがしょっぱく感じたことでしょうか。ですが，それを補って
余りあるほどのラーメン作りへのこだわりが感じられたので，良しとしてい
ます。


ラーメンは８０点，スープでマイナス２点，チャーシュの味・ボリューム感
プラス１点，その他諸々サービスの良さに，プラス１点とさせていただきま
した。