本日のラー食はコチラ　≪　玄流宗家　道玄　≫
ラーメン創房 一茎草 が大好きだった私としては期待が高まりますね。

14時ぐらいで先客は2人。
綺麗な店内、店員さんは3人も居ますね。
ラーメン創房 一茎草 では塩を食しましたが・・・今回もソレでいっときましょう。
塩好きなもので・・・

さあ到着のドンブリ、頂きます。
見た目はなかなか豪華ですね、普通の塩なんですけどね。
スープの旨味はトテモ上品、しかし複雑で奥深く非常に旨い。
揚げネギのコクも複雑さに一役かってますね、絶妙のさじ加減に感心します。
塩の存在も十分楽しめ、好みに合ったイイスープです。

麺は細くてやや縮れ。
断面は四角、舌触りが凄くイイ。
旨味も十分、ガンガン食べ進められます。
スープとの相性も申し分ないですね。

豪華な具材はチャーシュー・メンマ・もやし・白髪ネギ・水菜・揚げネギ。
チャーシューは絶品、スンゴク旨い。
大振りなので食べ応えも有り大満足。
他のメンバーも計算された配役ですね。
お互いが旨味を高めあっていてバツグンの相乗効果です。

うん、旨い！
スープ・麺・具材、どれもがハイレベルな一杯と言えましょう。
これで780円ならば文句はありません。