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「のりたまラーメン」@横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家の写真さあ、大山家の次は、ここ、つばさ家です。

こちらもおひさしぶりと言う感じ。
大山家のようにお客さんが連なっていなくてサクっと入店!
昼時なのに...

若いお兄さんが一人で切盛りしています...

全て(ふつう)で注文
出てくるなり、これぞ家系って感じの匂いが~
先ずは、スープを...
ちょっと雑な感じとでも言おうか...
決してダメと言うんじゃないんだけど...
コク、旨味不足...

直前に、大山家の、超絶品家系を食べた後だけに、物足りない...
それに、少し味濃い目である...
美味しいんだけど、如何しても、大山家と比べてしまう。

トッピングに関しては、チャーシューの厚みが8ミリ位あってちょっと驚き。
あじたまは普通だな...

今回一番気になったのは、味の濃さと、コク、旨味不足かな。

つばさ家のお兄さんたちも、食べ歩きとかやっているのかなぁ~...


ごちそうさまでした。

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