土建屋＠まさ
アロワナ
何だかＯＫ！
コメント
ここの店の創作能力とネーミングセンスには脱帽ｗ
昼のみ営業なのでなかなかいけませんが
限定はあるときに食べておかないと二度と食べられなさそうですよね。
こういう店もありだと思います。
スーパーくいしん坊 | 2009年12月7日 01:16休日はかなり混みそうですね。
おいしそうですが、「けっこうな量の煮鯖のほぐし身」・・・・
「鯖」苦手ので、食べる機会はなさそうです。
ノース・ポール | 2009年12月7日 11:59こんばんも。
＞スーパーくいしん坊さん 自分が今まで行った店の中で、一番真剣な表情で丼飾ってましたｗ明らかに何かねらってますね。
＞ノース・ポールさん 静岡風おでんなんてのもありましたよｗすでにラーメンじゃねえしｗ
お土産に購入した、揚げ肉マンがうまかったですｗ
ラーメンレジャーランドっぽくて楽しいですねここ。
土建屋＠まさ | 2009年12月7日 23:34大人の味ｗ
鯖ですか。ラーメンでは聞いたことないですね。
そのうちサザエさんとか来そうですねｗ
は | 2009年12月8日 21:51
１５分も遅刻して１１時１５分着。
すでに車多数。店内はいるとカウンターが１席空いておりそちらに着席。
テーブルにあるのは限定メニューのちらし・・・家を出るときは白濁らーめんをと心に誓ったのですが、鯖だわ～♪鯖だわ～♪と怪しく誘惑してきます。我慢できず、鯖らーめん大人味を注文ｗ
カウンター除くと、一杯一杯丁寧に作ってる様子がうかがえますね。眺めもいいし多少時間かかってもなんとも思いませんね。
２０分ほどで着丼。すぐさま湯気とともに鯖のいい香りが立ち込めてきます。ビジュアルも美しい。なんとも美味しそうです。
トッピング：まずは半熟の味玉。味付けはやや甘めですがなかなかうまいです。次にチャーシューはかなりの厚さがあり、やや固め。丼に沈め暖めてからいただくとけっこう柔らかくいい感じです。メンマはやや濃い目の味付け。なんだかわからない葉っぱは爽やかです。ほうれん草は柔らかくスープになじんでアクセントに。そして白髪ねぎの下にけっこうな量の煮鯖のほぐし身。味付けはついておりませんが、生臭さはまったく感じません。
スープ：鯖の香りが凄いします。醤油も甘めで塩梅もちょうどよいです。おもったよりも動物系が強く力強い。そこに大量の鯖節でとったであろう出汁が、動物系に負けないくらい強く主張してますが、味の層が厚みをましてより深い味になってますね。そうとう美味しいわこれ。
麺：ややちぢれた細麺ですが、やや茹で過ぎ感が。もう少し硬めならgood!汁の持ち上げ、スープとの相性は申し分なし。
総評：思春期に憧れた大人の味でしたｗｗ