浅草界隈での所用を済ませた後、売り切れだろうなぁと思いつつも「バリ」を求めてこちらに足を運んでみました。ここ数回、店先の「バリ煮干し終了」の札を見て何度か引き返していたのですが、この日は売り切れならば「つけ麺」をいただいてみようと思っておりました。１９時過ぎの時間帯、当然のように札が掛かってますね（汗）まぁ、織り込み済みですよ。予定通り「つけ麺（小）」の食券を購入しテーブル席に腰を据えました。今後のためにと「バリ煮干し」の売れ具合を店員さんに聞いてみると、土日は夕方まで残っていることが多いとの事、次回は土日の訪問を検討します（笑）
さて置き、待つことおよそ８分でソイツの登場。黄金色に輝くスープはさながら「バリ煮干し」のようですｗ早速、味見してみましょう。
なるほど、意外なことにラーメンでいただくと感じる酸味が、つけ麺ではほとんど無いようです!!
こちらでつけ麺をいただくのは２回目なのですが、つけ麺は酸味があったと思い込んでいたのでいい意味で不意打ちでしたよ!!自分の記憶力の無さに愕然です（涙）
前回の印象よりも動物系が強くなったような気もします。が、記憶が曖昧です（汗）
フワッと香る煮干しに濃い目のカエシ。思いっきり和テイストですね。
麺は〆ることによりある程度のコシを保っておりますね。ラーメンでいただくときほどの柔らかさは感じません。が、独特の食感は健在ですなぁ～
そうですね
独特な酸味もなく柔らかすぎる麺でもない･･･
正直なところ、今回のつけ麺は、ラーメンよりもはるかに好印象でした（笑）
次回は土日の昼間に「バリ煮干」をいただきに伺います。
もし振られてもこれからは引き返さずにつけ麺を食べておこうと思います!!