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75点
味噌らーめん　￥800[その他/味噌]
純連 東京店（東京都新宿区）LPFB弐号

食べた日:2006年 09月 03日
北海道札幌の名店、純連。
ちなみに同じ「純連」で、(すみれ)と(じゅんれん)がある。
どちらと言えば(すみれ)の方が有名。
新横浜ラーメン博物館に進出していた(過去形)のは(すみれ)の方だが、
高田馬場の店は(じゅんれん)。味の系統は(すみれ)に同じ。
札幌味噌は澄んだ油が多めにのっている。
この油はスープと麺の保温効果があり、非常に熱い。
猫舌の人(特に弐号)が食べると熱くてヒリヒリする。
スープはめいっぱい味噌を溶かし込んだ、濃くしょっぱめの味。
(すみれ)の方が若干苦みというかコクが強いように思う。
こってりしている訳ではないが、個人的には、二郎や家系の次くらいに「スープを飲みきりにくい」ラーメンだと思う。
全部飲んだけど。
お腹は壊さなかったが・・・なんだか妙に放屁が・・・。

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