先日、赤羽の「らー麺 Okura」で普段食べない塩ラーメンがおいしかったので、ならばと川口屈指の塩ラーメンを提供するこちらへ。

平日12:40頃訪問。先客4名。今回、3度目の訪問になるが、何れも醤油系を頂いており、塩は初めて。こちらは、食券には、醤油、塩の区別はなく、渡す際に聞かれる。塩を指定し、待つこと10分ほどで「塩ラーメン（細麺）」登場！

澄んだスープは、見た目にもとてもキレイ。このビジュアルも塩ラーメンの醍醐味の一つですかね。まずスープを一口。かなりあっさり目のスープで、塩味も強くありません。やさしい味ですね。ただ、自分の好みとしては、薄く感じるのが残念。

一杯づつ七輪で炙って提供されるチャーシューは、炙って提供することで軟らかさと、程よい肉汁感が増しておいしい。味玉も黄身までしっかり味が染みていてこちらもおいしい。こういった所にも丁寧さを感じる。

今回を含めてこれまでこちらでは、醤油、塩、焦がし醤油と頂いている。ただ、自分的にはどれも薄めの味で、個人的な好みからは外れる。毎回RDBの平均点相当の感想を持てない自分の味覚は、大丈夫だろうか、と心配になってしまう。