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「玉子ラーメン 麺半分」@東池袋大勝軒 本店の写真11月28日

麺屋武蔵 二天 池袋店の後向かうは  新店になって初のここ  旧店からだともう10年は来てなかった  

1時40分到着  山岸御大に深々と頭を下げ「こんにちは」と言うと テレビでよく見るあの笑顔で「はい こんにちはぁ」と返してくれます  やっぱり10年ぶりに会うと老けましたね  ワシもじゃけんどw
並びは店内に7人 1時55分カウンターに座ります  約3分でラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
久しぶりの本店のスープをズズズ  懐かしい
熱々ラードが上層を支配 唇がキラリと輝きます   下地にある動物ベースに魚介がほんのり香り  更に生姜のような風味  カエシは醤油味がキリ
基本を大事に作られている感じですね  長年支えてきた味です  この味から様々なスープに進化していったんですわね
今となっては普通 なんて言葉は使ったら失礼に思ってしまいます  あとからアレンジする連中のほうが楽なんじゃしね
昔はこの味を求めて 雪の日も人は並んだんでしょう  やっぱり大事にすべき味ですわな  実際ワシの子供の頃 近所にはここまでの味は存在してなったはず 

麺は中太ストレート つるつるモチモチ 絡みはあまりよくないが 麺の出来は流石
こんな秀逸麺が 昔からここ東池袋では食べられたんですなぁ 

チャーシューは肉厚 脂身と赤身の境がはっきり 筋ばってパサついた食感  つけ味は薄め

玉子は普通の茹で玉子  メンマも普通

店を出て 山岸御大に撮影をお願いしてハイ チーズ カシャ

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

あの御爺様は、じっちゃんより年上なんか~?
もし会ったら、サインしてくれるんかな~?

池袋なんて、どうやって行くんか知らんから行かんけどw

御爺様と撮った写真、うpしろや~w

アカンな~同好会 | 2009年12月9日 21:09

こんばんは

野方ホープへのコメント有難うございました。
私は旧店にも行ったことがなければ、新本店で御大にお会いできたことも有りません・・・
爺ちゃまさんが羨ましい限りですw

今日は所用のため吉祥寺で食事を摂りましたが、最初は新宿の「大勝軒 十五夜 新宿御苑店」でラーメンを食べるつもりでしたので、このチョイスは垂涎ものですwww

レビューを拝読する程に、実に旨そうですwww

あーパパ | 2009年12月9日 23:04

爺ちゃまん。

何軒行ってるんですか~。
と言われたくないでしょうけど…。
さすが連食師匠でございます。
次は僕も連れてってください。
7軒まではお供します。いやっ、させてください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月9日 23:57

どうもです~

>あとからアレンジする連中のほうが楽なんじゃしね
⇒重い言葉ですなぁ・・・
 貴殿の年が未だに不明でっせ~(笑)

こんちわ^^
ある意味聖地巡礼でしょうか。
ワタシも2年前に撮らせていただきました。
あの笑顔には癒されますねぇ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月10日 09:23

>ばあちゃん
サインはどうじゃろうねぇ  頼んでみてもうたらええやんw
池袋は池梟を目印に行くんじゃぞ~w
御大との写真はワシの宝物じゃから  見せないよ~~んw

>あーパパさん
ラーメン歩きの年月がちょっとだけ永いので 行った店は必然的に多いです  
でも まだ山岸御大は元気そうなんで  一回は逢ってください

>つくし野さん
言われたくないですwwwwwwww
7軒行ったらワシ ゲロゲロじゃわい   堪忍してけろw

>茨城さん
実はワシ  そんな歳じゃないんじゃよ~   カミングアウトしてもうたwww

>まるまるさん
今 この時代  山岸御大を聖人と崇めるのは  ラオタとしては大尊敬しなけらばならないと思っております   宗教的な意味じゃなくてね^^

爺ちゃま | 2009年12月11日 01:35