☆スモジです。

おはようございます。
プロフみましたｗ写真と絵は拝見しましたが、歌も歌われるのですね（笑）

こちらのチャーのはみ出し具合はステキです。
藤澤のKM画廊を思い出しましたｗ

お茶漬けは反則ですね♪

☆GIMOSU | 2009年12月10日 09:19

こんにちは。

インパクトのあるチャーシュー麺ですね。
これくらい気前良く入っているとトッピングのしがい
がありますね。
それとこのような進化した尾道ラーメンも、
一度食べてみたいです。

ayashi | 2009年12月10日 09:24

どうもです！

塩のキレを効かせながら、甘みを兼ね備えるなんて絶妙じゃないですか。
更に後半の変化＆チャーシュー。。旨そうです。
最近醤油系が多かった中で、ここは目立ちますよ!
自分の胃袋の許容量だと何回も行かねばならないようですね。(^^)

３ちゃん | 2009年12月10日 09:36

どもです！

かぁ～　参りました（笑）
レポ内容もそうですが、写真、写真。
やぁばいっスｗ

尾道ラーメンは、友人が尾道に旅行した際
お土産でもらい自宅で調理した位しか経験値がないのですが、
是非食べてみたくなりました。

YMK | 2009年12月10日 09:37

どうもです

チャーシューの花が咲いちゃって良い風景ですね～　
スープもまさに妙味って言う感じのスープで
非常に好みにマッチしたようですね。

写真も拝見しましたが、こりゃたまらないビジュアルですね（汗

UNIA。 | 2009年12月10日 09:50

どうもです！
はみ出したチャーシューが何とも言えませんね！
美味そうですよ～
仕上に塩スープのお茶漬けも反則だぁ（笑）
間違いなく美味いでっしょ！

てつ | 2009年12月10日 10:48

こんにちは！！！

いやぁ～今日も又美しい一杯ですね。
鶴川には友達が居ますので、そちらに行った際には、
是非伺うことにいたします。
塩にしようか醤油にしようか、
今から悩んでしまいます・・・・・（笑）

kook | 2009年12月10日 12:28

◆☆スモジさん
コメントありがとうございます。

歌は得意ではないですね（笑）。

花びらチャーシューです。
これはデカイですよ。

藤沢のももう少しで写真撮れたのですが。
なかなかリッパですよ。

塩のお茶漬けはいいですね。
上にチャーシューを乗せてもいいですね。
大五郎だとサービスの昆布と椎茸の佃煮が合います。

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

このケチケチしていない感覚が大事ですね。
有り難いです。
醤油も塩もいけますよ。

一度試してください。

KM | 2009年12月10日 19:06

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

この塩は庶民的ですが、味は穏やかで
優しい味付けです。

最近こういうのがいいと思い始めてます。
今度の遠征では、どこがいいでしょうか？

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

写真、気にいっていただけましたか。
チョット色合いが悪いので、なんとかした方がいいとは思います。

尾道にこだわっているとは思えないです。
加水の低い麺、硬めでうまいですよ。

KM | 2009年12月10日 19:18

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

チャーシュー気にいってます。
写真の範囲にチャーシューが入りきりませんでした（笑）。

＞スープもまさに妙味って言う感じのスープで
非常に好みにマッチしたようですね。

そうなんです。
それが言いたかったのです。
塩味は丁度良いと思います。

最近は穏やかな旨みが気に行ってます。

◆てつさん
コメントありがとうございます。

前回醤油のときのチャーシューはさらに大きかったです。
本当に丼に入りきらない感じでした。
タマリマセン。

塩のお茶漬けは必ずと言っていいほど〆にしてます。
これが好きなんです。

KM | 2009年12月10日 19:24

◆kookさん
コメントありがとうございます。

見た目が綺麗です。
チャーシューメンでなくても大きいのが２枚つきます。

＞鶴川には友達が居ますので、そちらに行った際には、
是非伺うことにいたします。

そうですか。
是非寄ってみてください。

チャーシューメンがこんなに凄いのを知っている人は
少なかったので、紹介してみました。

醤油もいいですよ。
チャーシューが多いので、冷めないメニューを考えないと
いけません。

KM | 2009年12月10日 19:27

こんばんわ。
参りましたね。
ちょっとKMさんのレビュー見ないようにしますか。

町田で。塩で。95点。

あーあ。また行かなくちゃ・・・
＞最初は複合的でマスキングされていて、分かりにくかった貝の旨みが
後半に効き出したのだ。
この逆は良くあるのだが、不思議だ。
これがこの潮風味の、最大の特徴だと思った。

犯罪的表現ですよこれわ。
えーと。
カレンダー見つめて予定・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年12月10日 21:29

KMさん、どもどもです。

みなさん、おっしゃってますが、
この写真の撮り方は犯罪ですね（笑）
チャーシューがこんなに開放的になっているなんて。
どう見ても誘われているような気になります。
このまま何もかも投げ捨てて町田に向かいたいと
思わせる写真でした。
チャーシュー最高だぁ～。
ごちそうさまでした。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月10日 21:44

こんばんは
本場の尾道ラーメンを何度も食べているので、「尾道ラーメン」のお店に「塩ラーメン」があるのがとても不思議です＾＾
もちろん本場ではたいていのお店が醤油ラーメン（中華そば）一本です。

ただ尾道ラーメンとは違うもののすごく惹かれる一杯ですね～！
こういったアレンジもアリだと思います＾＾
塩スープの〆にお茶漬けはいいですよね～！

ぎちゃま（기차마） | 2009年12月11日 01:35

◆しおのおたくわ　ぶるまなじっちゃん さん
コメントありがとうございます。

いかがでしょうか？
塩ラーメンも最近美味しくなってきましたね。
メニューに追加されてきてます。

尾道ラーメンとは何か、良く分かりませんが、
瀬戸内海の海の幸を利用することでは無いかと勝手に解釈しました。

ラードを抑えて、魚介の良さが出ています。ワカメもそうですね。

交通費がかかるので、無理しないでくださいね。

近くでは自分の口に合った味です。

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

コチラのチャーシューメンがこんなに凄いのは
想定外でした。
ケチケチしていない良さ。
庶民的で好きです。

コスト計算の上はじき出された大きさのチャーシュー
では、がっかりします。

KM | 2009年12月11日 07:31

◆ぎちゃま（기차마）さん
コメントありがとうございます。

＞本場の尾道ラーメンを何度も食べているので、「尾道ラーメン」のお店に「塩ラーメン」があるのがとても不思議です＾＾
もちろん本場ではたいていのお店が醤油ラーメン（中華そば）一本です。

私もそのように認識していたので、敢えて食べてみました。
この味付けは明らかに関東向けのの味付けで、自分の口に
合いました。
神奈川端麗系といっていいと思う味です。

醤油もかなりアレンジされていると思います。

本場の尾道ラーメン、一度食べに行きたいです。

KM | 2009年12月11日 07:36

おはようございます！
そういえば昔から醤油しか試しておらず、塩は知りませんでした。
どうしても、塩って相当気が向かなきゃオーダーしたがらない自分がいます。どうしても濃い味を求めてしまうようです。
先日の夕刻、店前を通ったら、店の真横並びが騒がしい感じでした。何か出来るのかな！？
商業施設だったら、お店にも新しいお客さんが増えそうです。
とりあえず、カレーライスが食べたいです！

80000 | 2009年12月11日 09:02

◆りうさん
コメントありがとうございます。

おはようございます。

近いこともあるのですが、無化調で気にいっています。

東京の進んだラーメンとは方向が違いますが、
愛着が沸く店です。

時間があるときにでも来てください。

KM | 2009年12月11日 09:04

こんにちは～。
昨夜はお疲れさまです！美味しいお酒が飲めて楽しかったです (o^∇^o)

こちら、スープのバランス・塩梅がとっても良さそうですね。
チャーシューや麺が活かされててステキです。
こういったお店が近くにあるっていいですね～♪

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年12月13日 11:35

◆ﾌﾟﾘﾃｨ さん
コメントありがとうございました。

お疲れ様でした。
このお店は、町田方面ではおススメの店です。

以前は町田の有名店でした。
その当時より、味も向上しているのではないでしょうか。

口に合うと思いますよ。

KM | 2009年12月13日 11:47

おっとぉ！塩なんですね☆でも高得点だぁ！相当ウマいなこれは♪

バイブスマン♪ | 2009年12月14日 03:55

◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。

＞相当ウマいなこれは♪

そうなんですよ。
醤油と塩、それぞれ美味いです。
一度試してください。

KM | 2009年12月14日 06:52

毎度～

浮き油が無いってことは、
チャーシューの油の滲みを計算されとるんやろか～？

貝でっか～
千葉の塩で貝を感じるところは、エキス抽出系が多いみたいです～

アカンな～同好会 | 2009年12月15日 21:20

◆美輪さん
コメントありがとうごいます。

醤油はラードがはっきりと浮いているタイプです。
尾道には塩系があまり無いのですが、店のオリジナルです。
この塩は、カロリーなども考慮して、健康志向のようです。
油がゼロということは普通無いので、こんどチャーシューで
蓋をしていないのを食べて確認してみます。
少ない位に思っておいてください。

貝そのものではなく、抽出エキスといういみですよね。
コレについては、あまりに普及していること、原料は
天然であろうということで、しかたないです。
食べても区別はできませんね。

KM | 2009年12月16日 07:01