Item: 錦糸町大勝軒 つけめん海亀
Rating: 80
Author: まささま

80点

全体的に美味しかったです。

麺はさすが大勝軒だな、という感じで、
コシがあって歯ごたえも良く、
且つツルツルで喉越しも良い。
茹で加減や締め加減も素晴らしく、最高でした♪

つけ汁も良かったです。
魚介の風味がきいてて、酸味もほど良くて。
滝野川の大勝軒なんかと比べると、甘みはだいぶ抑えられてますが。

具のチャーシューも美味しかった。
口の中でホロっとほぐれる感じで良いです。

滝野川の大勝軒に行き慣れてるせいか、
具の量やつけ汁の量には物足りなさを感じます。
ま、同じ大勝軒という名前なのでつい比較してしまうのですけど、
そのほかの一般的な店と比べたら特に遜色ないと思います。

また錦糸町に行く機会があったら是非寄りたいですね。

写真は、
カウンターの目の前で店員さんが皿洗いをしていたので
つけ麺の写真は撮りづらくて、
仕方ないんで店の看板を撮ってきましたｗ