五寸釘なめ達磨坊主
こういち
Austin316
バフ
らーじゃん
ojioji..9コメント
こんばんは
噂は聞いていましたが、こちらはやはり旨いんですね！！
皆さんのレビューを拝見する限り、東京西部では群を抜いている感じですねｗ
行ってみたいのですが「方南町」・・・。しかも夜営業のみとか・・・。
ちょっとハードル高いですね・・・ｗ
でも興味シンシンですｗ
あーパパ | 2009年12月13日 20:39あーパパさん
こんばんは、コメありがとうございます
僕は家系の経験値が少ないんでｗ
豚骨醤油のカテゴリーでレポしています
僕の中では「陸」や「用心棒」より一歩上を逝ってる感じですｗ
乳化＆濃厚のお店の中でも一口目からガツンとくる凄みがあります
ニンニクもスープの中に溶け込んで完璧に一体化していてバランスがとても良いです
他店とは違う何かを感じることが出来るお店ですので是非お試しを！
行って損はしない店だと思います
五寸釘なめ達磨坊主 | 2009年12月13日 22:05
土曜 23時 待ちなし
所謂、家系に属する系譜なのだろうけど
この種の動物系豚骨醤油と言う総合的なジャンル分けしたお店の中でも
すべての要素がトップクラスだと思います
酒井製麺の中太麺とスープの絡み、相性でパフォーマンス倍増
豚骨臭＝匂は艶かしさ漂う香気に感じました
塩梅もこの濃厚な味を引き立てる具合で大変よろし
男味男気男前全開！豚骨醤油の凄みを感じる事が出来る一杯だと思います
惜しのは提供時はスープ表層が少々ぬるい事
中心に進むにつれ温度は少々上がってきますが
最初から熱々が提供出来ればもっとこのスープの凄みが発揮できると思いました
卓上調味料は各種ありますが、個人的には完成されたスープが
壊れていくのでデフォがお勧めです
おいしくいただきました