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コメント
こんばんは♪
まだテレビ見てます(笑)
見ながらレビュを仕上げているので明日以降随時アップできそうです。
こちらのお店は初めて名前を知りましたが美味しそうですね～
神奈川での家系は吉村家、六角家しか行ったことがないので今後もnapsさんのレビュを参考にしながら追随してみようと思います。
＆Y1C | 2009年12月14日 03:07napsさん おはようございます！
「横浜にいらっしゃいませー」です！
＞横浜に来る度に目にすることの多かったお店。
自分もしょっちゅう店の前を通るのですが、まだ入ったことがありません。ＣＰの良いお店なんですね。行ってみようかな？
ヨコべー | 2009年12月14日 08:40☆スモジです。
これならCPいいですよね～。
どこかのチェーン店も見習ってほしいものです。
☆GIMOSU | 2009年12月14日 17:27＆Y１Cさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。
F１お好きですよね〜。
鈴鹿行かれるくらいですものね。
車は好きですがそこまで情熱がない。頭が下がります。
吉村家よりは私、正直好みです。
一番好きな杉田家と迷うくらい。
さすが横浜です。
まだまだこういう店がありそうなので発見して行きたいと思います。
naps | 2009年12月14日 18:56ヨコベーさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
16号を横浜から離れる方向に夜走っていると、煌煌と輝くお店が…
最初は存在のみ、次に名前を覚えて…なんてやってました。
そういうお店が美味しいと嬉しいですね。
日曜の夜なのにお客さん多くて。
確実に通います。
ヨコベーさんも機会があったら是非！（口に合わなくても私に気兼ねなく正直にお書き下さい）
naps | 2009年12月14日 18:59☆スモジさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。
味噌の家系のことですね？
チェーン店で高いとはおかしいですよね。
光家さんの安さには頭が下がります。
私はまた行きます〜
naps | 2009年12月14日 19:01KMです。
スープが美味いというのがいいですね。
家系も最終的にはスープですね。
スープが美味い家系食べてみたいですね。
後は麺だけでもいいのが、家系です。
KM | 2009年12月14日 20:47napsさん、連続です。
高田馬場レビュに続いて横浜レビュですね。
横浜も前職時代に４年くらい生活し、
家系もいっぱい仕事中に行きました（笑）
ただこちらのお店は行ったことがないですね。
家系ラーメンとライスが食べたくなりました～。
つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月15日 00:18KMさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
ここのスープは好みの味でした。
そして安い！
きょろきょろしてみるものです。
naps | 2009年12月17日 22:26つくし野ラーメン隊１号さん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
ここは未訪ですか？
確かにあまり耳にしたことが無いお店。
でも美味い！
こういうことがあるからRDBは凄いです。
naps | 2009年12月17日 22:27お邪魔します。
こちらが最近のnapsさんのオススメでしたか。
最近忙しくてレビューを見落としていました。
気付いていれば昨日行って来たのですが…。いずれ行ってみようと思います。
魔太郎 | 2009年12月19日 12:44魔太郎さん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。
杉田家が…
私だけでなく魔太郎さんでも同様だったのでおそらくレシピを変えたはず。
そうなると、こちらの方が味は上です。
こちらか環２家が今は上だと思われます。
杉田家レビューは明日か明後日に上げます。
風邪がまだ完治してませんで…
魔太郎さんもご自愛下さい。
naps | 2009年12月19日 23:52
●オーソドックスなのに後を引きまくる絶品スープ。これに茹で玉子がついて今時600円！
横浜に来る度に目にすることの多かったお店。
16号から夜だとよく見える。
気になってRDBで検索すると、高得点連発のお店と判明。
これは行くっきゃないでしょう！
土日と忙しかったので、仕事終了後一休みしてから車で向かいました。
16号沿いの、ロイホの前のコインパーキングに車を停めて23:34お店に到着。
先客７後客１。
東京の家系では「（油）少なめ（麺）カタメ」ですが、神奈川の家系では「（麺）カタメ」のみにしてます。
東京の家系は豚骨が多くて油っこいのに対して、神奈川の家系はガラが強くて油が少なめだからです。
先払いということで先に会計を済ますと、茶碗に入った茹で玉子が殻付きで出てきます。
殻を剥いてラーメンの到着を待ちます。
テーブルの調味料は、おろし生姜、ニンニク、豆板醤、黒胡麻（プラスチックの擂り器に入っている）、酢、コショウ、アジシオ。
23:38料理到着。
レンゲでスープを…
醤油はやや強く感じるものの、ベースのスープの甘みでかき消されます。
非常にオーソドックスでマイルドなスープです。
しかし旨味成分が柔らかいのに強くて…
軽い甘みがして、ガラと豚骨の旨味が加わって非常に旨いです！
麺は大橋製麺の平打ち縮れ麺。
加水率はやや低めの短い麺。
私は、麺は東京の家系の加水の高い麺の方がどちらかというと好みなのですが、やはり神奈川の家系の麺も美味いですね。
小麦の甘みのする良い麺でした。
140~150gくらい。
意外に量はありました。
この点、東京の家系はけちってますよね。
神奈川の方がやはり本家なので気前が良い。
具は焼豚１枚、ほうれん草、海苔３枚、茹で玉子。
焼豚は肉の旨味が閉じ込められていい焼豚だったけど薄い！
もっと厚くしてほしいけど、￥600じゃ文句も言えない。なので許します（上から目線ですみませんm(_ _)m)。
ほうれん草は家系らしくクタッて味が抜けていた。
海苔も湿気ってて風味はあまり良くなかった。
玉子は固ゆで。
黄身がパサパサで、あまり誉められた茹で具合ではない。これも￥0なので文句は言えませんがw
固形物を食べ終わったら私のいつもの家系の儀式、レンゲに８割スープを入れて、そこに酢を加えて飲み干す。
これをやると、東京の家系は横浜家系ラーメン 武蔵境つばさ家を除いて全部臭くてダメ（東京ではつばさ家が吉村家直系にかなり近いように思います）。
家系総本山 ラーメン吉村家、ラーメン杉田家、環2家などももちろん美味い。
さて光家はというと……
美味い！
酢を入れたスープが甘みを感じさせるとはどういうことだろうか。
とにかくスープが美味いのなんの。
驚かされるばかりです。
スープの美味さが全てです。
麺、焼豚も美味かったが、スープがオーソドックスなのにとにかく後を引く美味さ。
これで￥600。
コストパフォーマンスも素晴らしすぎる。
得点で迷った。
私が今までのレビューの中で家系につけた最高得点は杉田家の89点。
光家とどちらが上か甲乙付けがたい。
なので同点の89点付けさせて頂きます。
ごちそうさまでした♪
526杯目