駅近で便利です。カウンター式の7席位しかありません。

初めてなので、定番の中華そばを注文。豚骨魚介ベースで相当カツオ風味が効いています。作りの途中、かつお粉末の粉をたっぷり入れていました。なかなか濃厚な味で、バランスも良く美味しいです。でも何故かインパクトが少なく、スープの深みが感じられない。何故でしょうか?粉末で魚介風味を醸し出しているのが原因でしょううか。これを手抜きととらえるか、それなりの理由ととらえるかは、お客さんが判断する必要があるでしょう。

醤油豚骨系の博多系以外では珍しい細麺を使っており、個人的には好きですが、この場合はもっと麺が硬くとも良かった。具は、厚めのチャーシューが2枚、油揚げ2枚・・・・が入っていた。特に、チャーシューはちょっと固めだが、600円でこのボリュームはうれしい。

600円で大盛り無料で、コストパフォーマンスは非常に高く、総合点は高いと思われるが、スープへの深みが無い。うわべだけ味を整えても、激烈なラーメン戦争に勝てるのか?今後への更なる期待を込めて、70点をつけたい。