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4回目の訪問。14:28到着。待ち6人。15:04配膳。スープは濃厚な豚骨魚介。甘みと酸味が程よくある。麺はつるりとした見た目で、キレイ。こしが強く美味。具は平均点。チャーシューが脂っぽかった。部位によるのかもしれないが。スープ割りはポットで好みではないが、焼き石が香ばしい味を演出し美味。スープ―92点麺―――92点 具―――82点割―――92点(スープ割)量―――85点CP―――84点接客――88点総合――88点(100点満点)かなりうまいです。こだわりの強さが伝わってくるアイデアが詰まったつけめんです。学割があるとかないとか…今度学生証見せてみます。ちなみに体重56キロ(ラーメンダイエット実施中)。
4回目の訪問。
14:28到着。待ち6人。
15:04配膳。
スープは濃厚な豚骨魚介。甘みと酸味が程よくある。
麺はつるりとした見た目で、キレイ。こしが強く美味。
具は平均点。チャーシューが脂っぽかった。部位によるのかもしれないが。
スープ割りはポットで好みではないが、焼き石が香ばしい味を演出し美味。
スープ―92点
麺―――92点
具―――82点
割―――92点(スープ割)
量―――85点
CP―――84点
接客――88点
総合――88点(100点満点)
かなりうまいです。こだわりの強さが伝わってくるアイデアが詰まったつけめんです。
学割があるとかないとか…今度学生証見せてみます。
ちなみに体重56キロ(ラーメンダイエット実施中)。