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14時8分着。タイミング良く、一席のみ空いてました。店内が暑い。柚子投入の可否を聞かれ、入れてくださいと注文。14時19分着丼。さて、お味は。うまい。つけダレはシャバ系バランスよく、丁寧で上品。動物系の甘味が、ほんの少し強いかな。麺も美味しいです。コシも十分でもっちりしてます。重厚感がある、とても素晴らしい麺です。チャーシューとメンマは、昔ながらの中華蕎麦に似合う形状しています。これが、お上品。変にギトギトやパサついたりしてないから、つけダレに合います。味玉も二つに割ってあり、味付け半熟具合ともに最高。正直、途中で少し主張してきた柚子は、いらなかったかも。とても満足な一杯です。ごちそうさまでした。
タイミング良く、一席のみ空いてました。
店内が暑い。
柚子投入の可否を聞かれ、入れてくださいと注文。
14時19分着丼。
さて、お味は。
うまい。
つけダレはシャバ系バランスよく、丁寧で上品。
動物系の甘味が、ほんの少し強いかな。
麺も美味しいです。
コシも十分でもっちりしてます。
重厚感がある、とても素晴らしい麺です。
チャーシューとメンマは、昔ながらの中華蕎麦に似合う形状しています。
これが、お上品。
変にギトギトやパサついたりしてないから、つけダレに合います。
味玉も二つに割ってあり、味付け半熟具合ともに最高。
正直、途中で少し主張してきた柚子は、いらなかったかも。
とても満足な一杯です。
ごちそうさまでした。