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「トンコツラーメン+チャーシュー(900円+300円)」@MENYA 食い味の道有楽の写真12/13   PM 2:30   店内先客無し 後続無し

起きたらメシの時間やったからコチラに訪問。
券売機で食券を購入し着席。
食券を高台に乗せ、太麺を告げる。
カレーサービスの有無を聞かれたので、ソイツもお願いした。

店主:「飲み過ぎで二日酔いならガスター10も用意してますから~」

…という遠回しの圧力ww
スタッフは店主と黙々と仕事こなす助手さんとバイトちゃんの計3人体制。
先客も後続も無いんでまったりとした感じやね~

10分程でラーメン登場!…「温玉はサービスです」と別皿で提供された
スープはトロッとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系濃厚豚骨魚介スープ。
味の感覚では動物系6.5:魚介系3.5ぐらいの割合で動物系が優勢。
動物系は豚骨の甘味があり、鶏の風味豊か、魚介系はカツオ君主体のバランス系魚群となっている。
塩分濃度は調度いい塩梅だが、せっかく太麺で温玉もある訳やから、もっと高めでも良さそうやね~

麺はうねり気味の太麺で茹で具合は良好。
しっかりと茹でられており、モチモチした食感、スープも良く絡み旨いで~
麺量は確か200g

具はチャーシュー6枚、海苔、ナルト、青菜、メンマ、ネギ、万能ネギ、別皿の温玉の構成。
チャーシューはトロトロの炙りバラ肉で味付けも良くウマ~
厚切りチャーシューの方がボリューミーだが、個人的にはコッチのチャーシューの方が好みやね~
他の具に関しては前回、前々回とあまり変わらんので省略。

半分程食べ進めたところで温玉を投入。
予想通りマイルドになり過ぎたので、卓上の魚粉で塩分濃度を調整した。

個人的には塩分濃度が少し残念だったが、このスープにはやっぱ太麺がええね~


客層はこの場所やからパチンカ~が多いらしく、客のニーズに応えて生姜焼きとかも始めるらしい。
パチンカ~にとってこの店は単なる燃料補給所でしかなんやろうね~

カレーは改良の余地あり↓↓↓
http://currydb.supleks.jp/score/3554

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 102件

コメント

まいど~
おっと!太麺たべたね(笑)
なかなか良かったでしょ?
>塩分濃度は調度いい塩梅だが、せっかく太麺で温玉もある訳やから、もっと高めでも良さそうやね~
同感でぇ~す!
レビュー見てたら食べたくなってきたよ~!

てつ | 2009年12月15日 09:29

まいど~

おいらもそろそろ行かないとあかんかな。
ちょっと辛味噌つけ麺って言うのに惹かれてるンよね~
しかしもうちょっと値段設定下げられんのかな(汗

UNIA。 | 2009年12月15日 15:40

年がら年中二日酔いのワシは ガスター10は常備携帯薬ですわw

という今日も二日酔い  写真の脂多めのチャースーみただけでゲップってますがなw

爺ちゃま | 2009年12月15日 17:33

年末年始の営業情報はありました?それによっては早めに再訪できるかも…^^;

みかん | 2009年12月15日 20:19

毎度~

カレーと温玉サービスなんか~?
ラオタっぽいのにはサービスして、ほかの客で利幅かせいどるんかね?

ぐっどめんが出来たから用なしや~

つうか、遠いしwww

アカンな~同好会 | 2009年12月15日 21:32

どうもです!

この盛り方はまた独特といったところでしょうか。
しかし、カレーがサービスですか。サービスは相変わらずのようで。
そろそろ食堂の様相を見始めてきていますね。

じゃい(停滞中) | 2009年12月15日 23:19

ジンさん、まいどです。

自分も厚切りさんよりこちらの方がチャーシュー好みです。
年末年始も通常営業っぽいってラフレの満臭事変さんが言ってたような…。
確か三が日は大盛り無料なんてことも言ってたような…。
確認すべき再訪してきましょうかね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月17日 00:52

コメントありがとうございます。

てつ先輩
やっぱドロンジョ系の豚魚スープには太麺やね~
塩分濃度がもうチョイ高ければ85点かな~?
先輩も再訪しちゃって~


しゃん
味噌つけ麺?そんなん気が付かんかったわ~
サービスはええけど、価格は下げる気なさそうやね~

ジン1971 | 2009年12月19日 20:45

コメントありがとうございます。

爺ちゃま
爺ちゃんはかなりの酒豪なんやろうね~ww
拙者は二日酔いでも脂をほしがるんだよ~ …坊やだからさww


みかんさん
年末年始の情報ですか~
二日酔いやったんで気がつきませんでしたww

ジン1971 | 2009年12月19日 20:48

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会
サービスについてはつくしちゃんのレポにあったんやけど、内容は忘れてもうたw
グッドリズムかて再訪はまだまだ先の話やないんか~?
いいんだよ~~~


じゃい(停滞中)さん
盛り方は独特かな~?
言われてみればそんな気もするね~ww
価格設定が高めやからサービスで補っとるんやろうけど…

ジン1971 | 2009年12月19日 20:53

つくし野ラーメン隊1号さん まいど~

コッチのチャーシューは味付けが絶妙やね~
満臭事変さんなんて知らんけど、年末年始も営業とは頑張るね~
行くか分からんけどww

ジン1971 | 2009年12月19日 20:59