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ラーメン特集本の表紙を飾るほどの見事な盛り付け。味の方も、見た目に違わぬまさに中華ソバ。あっさりと生姜の味がするスープも、ジューシーなチャーシューも、そしてでしゃばらない味のメンマも、すべて店主の手作りで、いづれも実に美味い。トッピングメニューにゆで玉子が無いのが唯一の不満。店主は元中華料理人。表情ひとつ変えず黙々とていねいにラーメンを作る店主を、自他共に職人と呼びます。客は一様にラーメンを作る店主から目が離せません。ラーメン作りに厳しすぎて弟子が育たないのが悩みとのこと。
Sho-maru
TJ
omuサン
You
まめご
あっさりと生姜の味がするスープも、ジューシーなチャーシューも、そしてでしゃばらない味のメンマも、すべて店主の手作りで、いづれも実に美味い。トッピングメニューにゆで玉子が無いのが唯一の不満。
店主は元中華料理人。表情ひとつ変えず黙々とていねいにラーメンを作る店主を、自他共に職人と呼びます。客は一様にラーメンを作る店主から目が離せません。
ラーメン作りに厳しすぎて弟子が育たないのが悩みとのこと。