１２／１６（水）

☆☆ラー油と酢を回しかけて味の本領発揮という古典的油そばの味の組み立てなのが私には好感。大きなチャーシュー２枚。麺も多めでコストパフォーマンス良し。帰るとき店員がドアまで来て開けてくれて見送る点も良し（ラーメン屋でこれはやりすぎに思う人もいるかも）。
★★★店員の声がでかすぎて非常に非常に非常に非常に非常に（×∞）不愉快。実際に鼓膜が破れそうになったこともある。これでは接客とは言えない。ラーメン界の横田基地（騒音公害）。



あまりにらーめん 屋台屋でがっかりしたため、深夜の連食。かなりやけ気味。
旨味の体内摂取があまりに不足。
こういうときに連食をしてしまう。


97年の油そばブームのとき、私個人の中でかなり上位にランクされたあぶらー亭が近かった事を思い出して立ち寄ることに。
１年以上ぶり。
昨年訪問して味を向上させてくれていて嬉しかったのだが、店員の声の暴力（カウンターで厨房に近い席に座っていたら、客が入って来て、私のすぐ耳元にも関わらず「いらっしゃいませ！！！！！」と超大声。いや〜、びっくりしましたよ。鼓膜が本気でいっちゃったかと思いました。罵倒しようかと思ったのですが、さすがに自重して訪問を控えた訳です。）で足が遠くなっていたお店。
少しは改善してくれたか？



24:54お店に到着。
先客７後客３。
25:00料理到着。
まずはかき混ぜずに麺から頂きます。
……去年はラー油、酢無しでも食べられる味に変更してあったが、今年はそれら無しでは少々つらい味。
ラー油と酢を一回り回しかけてかき混ぜて………
お〜、今度はなかなかの旨味を持った油そばに変化。


麺は２００gくらいか。
なかなかの量。
具はチャーシューも大きなものが2枚、その他に揚げネギ、メンマ、なると。
チャーシューは柔らかく、味が抜け気味だが、いい仕事がしてあって中々の美味。
それが2枚で￥630とは素晴らしいですね。



しかし、店員の暴力的なかけ声は直ってませんでした。
客が不愉快なかけ声を１年間やり続けるとは…
批判したら代案を提示しないと卑怯なので……
博多長浜らーめん 田中商店の声の出し方がちょうどいいのではないでしょうか。
あれは気分いい声です。
是非直して頂きたい。
あの横田基地や厚木基地周辺のような騒音には私は耐えられないので、またしばらくは
行くのを控えようと思います。
味はいいんですが……
味は78点。
でも騒音でマイナス8点で70点です。
いい味なので「普通」の60点台にはしづらいです。
行かれる時は、本気で耳栓を持って行く事をお勧めします。



ごちそうさまでした♩




532杯目