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「醤油半熟卵ラーメン」@アイバンラーメンの写真12月6日

麺屋 狢〜むじな〜を選んだのは本来の目的のこちらに近かったからw ってことで次はここ
2時53分到着 17人待ちの後にドキンコ  こりゃ参ったと思ってたが意外と回転早く 20分待ちで店内に
厨房ではアイバンさんは指示のみじゃわね  残り3人の野郎で作り上げていきます

6分待ってラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
このステンのレンゲ 飲みにくっ! では 濃い醤油色のスープをズズズ
鶏の味わいが全快じゃわねぇ かなりな丸鶏具合ですわ
甘味が醤油を和らげていますね 野菜からでしょうか   その醤油自身も角がなく ショッぱさもなくええ感じ
背脂みたいな脂カスは鶏からのものでしょう チー坊もいい役割ですね 

麺は細麺 低加水ストレート ザクっとした食感は湯で加減OK  スープとええコンビじゃわ

チャースーは厚みがかなり それほど大きくはないですな  厚みがあるからそれなりな歯ごたえはあるものの 柔らかさもありええ食感  味はソフトぎみに染みてます

玉子は半熟でトロトロじゃが  味付けはほとんど感じなかったですねぇ

ネギが細く量も最適  歯のビトウィーンにかなり挟まった

周りのニンニク臭に ワシのラーメンにもニンニクが入ってるのかと錯覚するぐらいじゃったけど それも美味しそうじゃたわぁ
総評でいうとかなり高レベルじゃと思います  ワシの舌には ラァメン家 69’N’ ROLL ONEに野菜など多種ダシをプラスしたような味に感じました
洋食のような印象も若干感じながらも しっかり日本人に合うラーメンに仕上げとりましたわ

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

オウ イェ~~
話題店ですよね~

相変わらず、いいペースで食べてますね。

こちらのお店もいずれは行きたいです。

今週日曜日は、野暮用でIN足立区ですが、ラーメンにありつけなそう(涙)
お見舞いなんで・・・

| 2009年12月17日 18:57

>赤プルちゃん

お見舞いは野暮用じゃないやけんかw
マジかいや~   せっかくのワシの近所なのにィ   ラーメン行けるようならどこでも案内するけんの~ 

爺ちゃま | 2009年12月17日 22:42

爺ちゃま、おつです。

三連食でしたの…。
さすが僕の連食師匠、尊敬致します。
いつか一緒に四連食をしなければならないと思いました。
元旦の書き初めでこう書きます。
「連食万歳」

つくし野ラーメン隊1号 | 2009年12月17日 23:01

>つくし野さん
じゃから~~  4連なんて無理じゃ~て~(泣)
3連だって限界なんじゃよ実わァw  
ここ食べ終わった後は パーキングまで辿り着けずに道端で意識失っとったんじゃからのぉw

元旦の書初めにはこう書きます
「二郎克服」w

爺ちゃま | 2009年12月17日 23:29

どうもです!

やはり評判どおりのお店のようで。
回転率がいいとなるといってみる気になります。

じゃい(停滞中) | 2009年12月18日 10:11

>じゃいさん
どうもどうも
ここはワシ的には 珍しさと名前先行の印象だったんじゃけど  行ってみる価値は高いですよ~
休日は時間帯関係なく混んでるみたいですけど  イライラする待ち時間じゃないですわ
レポ待ってます~

爺ちゃま | 2009年12月18日 16:29

どうもです~
只今[とうがらし麺]中~、意外に結構辛いんッス。

さてこちら・・・
>鶏の味わいが全快じゃわねぇ かなりな丸鶏具合ですわ
>甘味が醤油を和らげていますね 野菜からでしょうか
⇒このタイプ、好きな鶏等に野菜・・・・・優しい飲みやすい仕上がりがレビューから伺えますな~~
 美味い事間違い無さそう^^

>背脂みたいな脂カスは鶏からのものでしょう チー坊もいい役割ですね
⇒油に関しても、鶏の油はサッパリで、やはり鶏好きなワタクシにはウマウマそうですなぁ・・・

確かに・・・ワタクシも歯に挟まりますわ~(笑)

毎度~

アイバンが作らんのにアイバンなんか~w
ネギとビトウィーンの相対関係は永遠のテーマやな。

じっちゃんに合うんやったら、ばっちゃんにも合うはずやな~

アカンな~同好会 | 2009年12月18日 21:50

こんにちわ~♪

 此方は一度訪問してま~す。確か塩を食べたんだけど・・・
 やっぱり醤油の方が美味しいのかな?
 アイバンさんは元気なようですね~♪

voice50 | 2009年12月19日 12:57

>茨城さん
貴殿の住まいからはかなり行きずらい距離じゃと思いますが  狙えるならトライしてみてください  ガッカリはしないと思います
辛い麺ですかァ  おもしろそうですねぇw

>ばあちゃん
アイバンが作らんのにアイバンだってよ~w
白髪ネギは仕方ないのぉ  毎回帰りの車ん中でシーシーやってますわァwww

>voice50さん
どうもどうも~
ワシは逆に塩が気になりましたわァ  お互い次は違うメニューでレポりましょうねw
ニンニクは塩が合うんでしょうねぇ  ええ匂いでしたわァ

爺ちゃま | 2009年12月19日 16:56