新店ラッシュに沸く宇都宮（？）、
このビックウェーブに乗って早速うかがいました。
店内は広くて小奇麗、カウンターの椅子の座り心地が良かったのが印象的。
注文してから気がついたのですが、このお店は「和節」系のメニューが看板で、
大盛りは無料だったのですね。。。
ちょっと後悔。。。

他のお客さんは少なかったのですが、
ちょっと長めの待ち時間、ドキドキしながら配膳を待ちました。
長い待ち時間は、麺の太さの為のようですね。

さて、とんこつ醤油、スープはちょっと想定外、
旨甘濃厚コッテリ豚骨とでも表現したら良いのでしょうか。
醤油感はほとんど感じなかったです。
煮込んでいる豚骨の部位がゲンコツと言われる部位のためか、
優しくそれでいて力強く、コク旨味がドッシリとしています。
社長ラーメンのスープに似た傾向と感じました。

全部のせのトッピングは別のお皿に盛られてきます。
半熟卵、チャーシュー一枚、極太メンマ。
メンマの太さが印象的ですが、味はそれなり、ただ太いだけという印象。
チャーシューは美味しいけど、量的には。。。
チャーシューメンを期待する場合はトッピング二枚かな。。。
ちょっと残念。

麺は独特、プリプリ感がなく、噛み応えのある食感です。
濃いめの味付けのスープとの相性は良いと感じました。

食べ終わって感じたことは、
スープの優しさと力強さの二面性が印象に残りました。
なかなか他所のお店では味わえないスープだと思います。
ただし、、、食べるに従い、
塩っぽさと甘っぽさがわざとらしくクドく感じました。
これって、もしかして化調？