こちらの軍鶏がどういう流通ルートかわかりませんが
今は食肉用の軍鶏が増えていますから柔らかかったのはそれではないでしょうか？
美幸は闘鶏の廃鶏だというような話を聞きました。

行きたいとは思っていますが場所がねｗ

スーパーくいしん坊 | 2010年2月21日 11:26

こんにちは。
奥久慈軍鶏って養鶏場で育てられた食用なんですよ。
ただ、ブロイラー環境とはまた違った環境ですが…。
出汁は丸鶏、軍鶏は具材で使われているのがこちらのメニューです。

どんぐり | 2010年2月21日 15:36

袋田の滝が凍ったら、見物がてら食べてみようかと思っているのですが、今年は凍りそうにありませんねぇ。
スープが温いのは、どんなラーメンでもイカンですよね。
興味はあるのですが、具材のみが軍鶏となるとやはり値段も高いと思うし、距離もあるし・・・なので、
近くに行く機会があったらソッと訪問してみようと思います。

メリー・マン | 2010年2月23日 13:09

こんばんは～

スーパーくいしん坊様
美幸の軍鶏は、本物の闘鶏でしたか。
食用軍鶏だと、硬さも違うのですね。
こちらは場所がね～
一般的な栃木人なら、観光以外では行くことのない場所でしょうから・・・

どんぐり様
スープも具材も、軍鶏の特別感がわかりませんでしたｗ
まあそれほど奥久慈軍鶏が食用にマッチしてるって思うことにします（汗）
養鶏場の軍鶏は、やっぱり柔らかいのですね。

メリー・マン様
こちらはどんぶりも口が広く、冷めやすいタイプかと思います。
ラーメンにおいて、思ったよりも重要なのは温度ですよね。
もちもちの木みたいに熱すぎるのも困りますが・・・
でもこちらの一番のネックは場所ですよね～

nell | 2010年2月23日 21:51