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「坦々麺 ¥750」@麺酒場 でめきんの写真12月18日 夜の部 初訪問。

タイミング悪く同日の打ち合わせが重なり過密スケジュールをこなした後、船橋駅に降り立った。18時30分頃。

奥テーブルに通され、取り敢えずの生ビールで喉を潤すw

各種アルコールも充実しており、肴も定評あるとの事で、
適当に身繕い暫し舌鼓をうつ。

鶏のタタキ。キュウリの特性味噌ゴマ和え。
チャーシュー盛り合わせ。ザーサイ。
どれも小料理屋並のハイレベルな一品ばかり。
特に、ザーサイが美味しかった。

正直、ラーメン食べずに此だけで満足じゃね?と思わせる程である。(笑)

2杯目以降の黒糖焼酎と栗焼酎ロックを何杯呑んだろうか?
ほろ酔いとなった頃に、〆ラーメンとしてサーブされたのが、これっ!

先ずはスープを啜る。
白ゴマの甘味がよい塩梅で優しく、動物系出汁の奥行きが感じられる。ウンマイ坦々スープである。
辛さレベルは低で山椒というよりは、ラー油の辛さであろう。

続いて麺を掴み、ズバァ~っと、逝くwww

自家製手揉み麺と謳う仕様は、細縮れ麺。

加水率はやや高め。
茹で加減は若干硬めで、秀逸な麺である。

プリプリ、シコシコで喉越しがよく、坦々スープにもよく絡み、調和が取れており。アルコールで満たされた胃袋にもするする入っていくのである。

白髪ネギの清涼感が箸休めとなりよい役割をしている。

うーん。旨い!
肴も旨いし、酒も豊富。ラーメン、酒好きには堪らないお店である。
また、同店店主のポテンシャルの高さを知った瞬間であった。

4人でシェアした為、二口、三口して2品に続くwww

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

待ってましたよ~。

早くぱそこ、かいましょね~
fromアニキッツ。

こんちわ^^
ココもBMなんですよー。
千葉方面は私にとって地方よりも遠いですww
黒糖焼酎?いいなぁぁ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年12月21日 09:10

どうもです!!
千葉在住時代はよく耳にした同店・・・
結局訪問チャンスが無いまま今に至っております(汗)
肴も美味いしお酒も豊富となれば、終電の時間を十分にチェックして臨むしかないですね(笑)

| 2009年12月21日 10:54

こんばんわ!

あれ 珍しいエリアですね~
ここは飲めるラー屋みたいですね!!!
あと3杯キマスか~~w

うこんさま | 2009年12月21日 21:03

ども~

こちら、地元の豆さん出身と言うことで、注目してたんすよ。
豆さんでも焼酎やビール、軽いアテもあって夜も少々楽しめますが
此方は本格的に飲めそうですね!(^^)
麺の仕上がりがいいのは寺子屋系出身者ならではかと思いますよ~

3ちゃん | 2009年12月21日 23:26

おはようございます
こちらへ飲みに行ったんですか
うらやましいですねぇ
坦々麺はつまみにしても美味しいですよね
他のつまみもなかなか良さそうで・・・一人では味わいきれませんね
自分も数人で伺いたいところです

えこひよ | 2009年12月22日 08:01

どうもです!
こちらは1年以上前にフラッとお邪魔してました(笑)
>肴も旨いし、酒も豊富。ラーメン、酒好きには堪らないお店である。
夜にお邪魔した方が楽しめそうですね!
>4人でシェアした為、二口、三口して2品に続くwww
1品で終わらないこの作戦はいいですね(笑)

てつ | 2009年12月22日 08:46

こんばんわ~♪

 坦々麺ですか~今日の夜ラーは坦々麺でした~♪
 辛味は控え目の白胡麻の甘みが有るのが良いですね
 麺も美味しいそうだし高得点も納得です!

voice50 | 2009年12月22日 23:08

こんばんは!
最初に2杯目の方のレビューを拝見したので飲んでから2杯食べるってどんだけ?って思っちゃいました。
シェアだったんですね。
ビックリした~

土屋 圭二郎 | 2009年12月27日 21:34