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68点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 中華そば 渕（東京都港区）三日月

ようやく本日、初訪
店内のチラシなどを見ると資本系でしょうか？

ビジュアルはすっかり大勢派となったＷスープです
糊筏の魚粉も標準装備

つけ汁は粘度はなく、濃度はそこそこ
余計な甘みや酸味はありません
笹塚や八幡山駅前の某店を彷彿とさせます

麺は開化楼？の太麺
しっかりと茹でてありモチモチ系の仕上り

平均的ではあるものの、手間のかかるこの手のつけ麺がどこでも
食べられる環境になりつつあるのは、ある意味スゴいことだと
思いました

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