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コメント
こんばんは。ラーショ好きですｗ
登録＆レビューお疲れ様です。
本来のラーショスタイルを守っている店のようですね。
麺、味、アブラについて「調整します」の案内張り紙等があれば問題ないのですが、
それができない（しない）店もあるようです。
麺は柔らかめの店が多いので、私は可能であれば硬めを注文します。
それでもヤワい店も多いのは、客層の好みに合わせているため、と思っております。
さて、ノレンは「椿」の文字が入った店が多いので、初訪問で情報が少ない店の場合
私は調理師免許を探すか、忙しくなければ領収書をもらうようにしております。
まあ、ラーショの場合は「ラーメンショップ」としか書いていない（〇〇店、の表記なし）場合も多いのですが。
nice50 | 2009年12月23日 21:23こんにちは。
丸八沿いですよね？ 見落としていました。
しかし、、、、サプライズはナシでしたか。。
典型的なラーショ、しかも、あまりオベンキョウが得意で無さそうな・・・
コチラ江戸川区は、ラーショ自体が少ないですね。
「たかやま」とか、「元・ラーショ」は見受けられますが。
「もいりり」も、そのような気配がプンプンと。。。。
hima | 2009年12月24日 06:00どもです！
当方も、さほどラーショ系の経験値はないのですが、
ちょっと、麺がへろへろは勘弁してほしいですよねぇ～
おっしゃられている通り、スープがよいのに
悔しいですね。
YMK | 2009年12月24日 16:29皆様、コメントありがとうございます！
nice50さん、
フムフム、サスガはラーショマスター様ですね！
為になるアドバイス、ありがとうございます！
ここは是非マスター様に味見をと願いたい所ですが、
ワザワザお越し頂くレベルのお店ではないかと（汗）
himaさん、
此方は昼時に通るとけっこう混んでおり、
チョッピリ期待していたのですが…
やはり近場ではラーショ系の旨いお店無いですかね～
これに懲りずまた探してみます。
YMKさん、
この系統はお店によりピンキリのようですね～
行列店もあるようですが、行動範囲内のお店はあまり美味しいお店がありません（涙）
最近妙に気になるのでチョコチョコと食べてみたいと思います。
ぽんたくん | 2009年12月24日 21:40
立花のお客さんからの帰りに気になっていた此方へ。
ネットで調べてみても情報がほとんど無くドキドキです。
店名ですが暖簾に椿の文字が有ったのでそう登録しましたが、後に違う“ラーショ”で全く同じ暖簾を見かけたので違うかも知れません。
ご存知の方が居られたら情報修正お願い致します。
２１日、１３：４９分到着。先客１名。
店内はかなり年期の入ったカウンターだけの小ぢんまりとしたお店で、マンガや新聞が置いてあり和めそうですが、少々バッチイです。
店員はオジサン１人で切り盛りされています。
常連さんと接する態度を見るとかなり話好きのようです。
待つ事６分程で配膳。
浅底ですがドデカイドンブリでボリュームがあります。
“ラーショ系”の経験は乏しいですが今まで食べたモノと似たビジュアルです。
薄い茶濁のスープにはポチポチ背脂がチョッピリと浮き旨そう。
ただ「ネギラーメン」なのにネギの盛りが少な過ぎです。
具は短冊状に切られたチャーシュー少々、海苔３枚、ワカメ、白髪ネギ。
スープはサラッとした飲み口で乳化度は控えめ。
少しコクが弱い気がするがけっこう旨い。熱々なのは好印象。
塩梅は少しショッパ目。
麺は中細で軽くウエーブしたタイプ。
茹で過ぎでかなりヘロヘロで悲しい。
また使い過ぎの茹で湯だったのか、ヌメリを強く感じた。
スープに良く馴染ませるとあまり気にならなくなったが残念。
チャーシューはホロ系のかなり旨いタイプでしたが、少な過ぎ。
ネギもごま油の風味良くシャキシャキと旨いのですが、これまた少ない。
海苔やワカメはあまり風味が感じられず、好みでも無いので有っても無くてもよかった。
お約束のニンニクや豆板醤を投下してみると、ワイルド感がアップしていい感じ。
スープまで飲み干すと満腹です。
スープが良かっただけに麺が残念。
カタメコールをすれば多少は良くなるかも知れませんね。
う～ん、やはり城東地区の“ラーショ”はキビシイです。