今年のラスト二郎を求め「ラーメン二郎 小岩店」へ向かう。開店間際で並びは3人だが、セカンドロッドが提供されたタイミングなのでしばらく待機。しかし入店は早く小ラーメン700円をプッシュしカウンターへ陣取った。寒い日だったので、すぐに店内に入れたのは助かった。

しばらくするとコールタイムヤサイニンニクをお願いして到着。
まずはスープに浸してヤサイを食らう。キャベ率2割程度で標準配合、茹で加減は完璧で何時も通り弟子君巧みの技。年明けから昼のみ営業になるらしいが、弟子君の去就が注目されるところである。

丼の端からスープをズズズといただく。ダークブラウンのスープはあまり乳化しておらず、濃いのだが独特の甘味と相まって深みを増しでいる。ここにニンニクの辛味がピリッとしたアクセントになる。今回も魚粉を使ってみた。悪くないのだが3回使ってみて、スープ上出来の日は無くてもよいという結論。次回からは投入するとしても、中盤以降になりそうだ。

麺は少しヤワメだが、モチモチの食感を最大限に引き出す茹で加減。同ロッド少な目コールが2杯あった為に、量もかなり多目でラッキーである。

豚はカットされた時点で当たりの雰囲気だったが、柔らかく辛く無くて脂身具合もよし、味付けも丁度良い塩梅だった。

完食 ヤサイを片付けて終了。ご馳走さまでした。
いやぁ～ 今年最後(予定)の二郎は最高の出来映えであった。