hukenko
マーやん
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北崎ウンターデンリンデン
コメント
こんばんは。
行かれましたね。粉末は以前より粗めになってしまっているので、口当たりに好みが分かれるところです。ネギはデフォの量でちょうど良いかもしれません。ワタクシがスープ割をしない理由はただ一つ！ 汁なしが十分に美味しいから。スープ割をしてガックリしたくないのです。
これで￥750ですが、安いでしょ？！
はち ～減量中～ | 2009年12月25日 20:36こんばんは
はち ～減量中～さんに続いてhukenkoさんまで・・・ｗｗｗ
私はこちらのモッチリとした麺が好きなんですね～
つい大盛にしてしまいますｗ
スープ割は、日によって濃い時と薄い時があります！
試したことはありませんが、「スープ少なめで！」と言ってみたら如何でしょうか？
タレに結構な旨みが凝縮されていますので、ドンピシャだとかなり美味しいですよ～ｗｗ
あーパパ | 2009年12月25日 21:04はちさん、おはようございます！
なるほど、通うほどにスープ割りは必要なくなるかもしれませんね。
ネギはデフォでちょうど良いとやや少ないの中間くらいの量でした。
750円は素晴らしいコスパフォでしたｗ
隣が二郎だからかもしれませんね。
年末帰省するときにまた寄ります！
hukenko | 2009年12月26日 05:30あーパパさん、おはようございます！
これはハマル味ですね～。
初訪時から汁なしにしておくべきでしたよｗ
スープ割りは次回それで頼んでみたいと思います。
というか2､3日したら再訪しますｗ
hukenko | 2009年12月26日 05:41りうさん、おはようございます！
炙りチャーシューは常備しておいてほしいですよね。
もはや看板トッピングといえると思います。
塩汁なしの魅力は麺とタレのマッチングでしょうか。
麺の強い一方で、塩ダレが決して強くないという答えは試行錯誤の賜物だと思います。
次は通常の汁なしにチャレンジします！
hukenko | 2009年12月26日 05:54おはで～す！
ついに行かれましたね！
確かに「辛い」と表記されていますが、程よい塩梅だと思います。
逆にこれ以上辛くなっても…ｗ
スープ割りは、正直微妙ですね。
一応、店側が「出来ます」としているから試すのですが、しなくても良いと思うのが常でしてｗ
あーパパさんがおっしゃるように、スープ少なめがベストな気もしますね。
corey（活動終了） | 2009年12月26日 10:04coreyさん、こんばんわ！
ここの汁なしを食べる人は、きっと汁なしそのものの味が大好きなんですよね。
スープ割りに対する思い入れは高くないと思います。
していない人も多いですしｗ
ということは汁なしさえもっと好きになれればいいんですよね。
個人的な印象としては、ここの汁なしは食べるほどにもっと好きになる気がします。
次回はスープ少なめをしようと考えていますが、味次第ではスープわりを必要としていない自分がいるかもしれませんｗ
hukenko | 2009年12月27日 21:51
外待ち3人。
ちなみにさくじは空席1でした。
平日昼間は狙い目ですね。
さて、こちらのお店。
1年半前につけめん、約1年前には塩らーめんをいただいて、感想として「チャーシューの最も美味しいお店」と残していますが印象はその程度でした。
特にスープについては凡庸で長い目でみるかくらいの意識でした。
しかし当時無視していた汁なしが好評で一気にポイントをあげ、親しいビューワーさんたちの度重なる高評価もありようやく訪問となりました。
前日にはちさんが95点を叩き出したので、それにあやかり塩汁なしに。
待ちに接続してから16分後にご対麺です。
さっそく食べる。ばくっ。おぉっ！
やっぱりチャーシューうまいですｗ
刻んでもらった分、脂の違いで硬い柔らかいの差はありますが、いずれにせよジューシーで肉々しいｗ
トッピングをつけて正解でした。
続いて麺を混ぜながら食べます。
表面にふりかかった粉末は何でしょうか。
鰹？魚系の気がしますがはっきりとはわかりません。
この粉が麺にひっついてザラツきを演出。
ザラツきは苦手です…。
ただ底の汁とひたすら混ぜれば、麺肌の食感についてはほぼ解消されますね。
麺自体はよく噛むと甘味が感じられて、ボリュームもありとても良いと思います。
券売機には辛と表示されていましたが、辛味は決して強くないです。
むしろ弱いくらいで個人的にはちょうどいい塩梅。
塩味も強くないです。
ニンニクチップが含まれジャンク感は高め。
ただ、味が濃いかというと違います。
よく考えて作られていると思います。
中盤からは夢中になりました。
終盤には麺を少し残してスープをいれてもらいましたが、少し物足りなかったです。
ここは改善の余地ありかと思います。
トッピングはネギ、めんま、味玉半分、チャーシュー。
ネギの食感はこの一杯においては貴重ですね。
メンマは木材型。シャクシャクとした食感に、ほんのり甘味のある味付けでうまいです。
デフォが安いのにもかかわらず、味玉半分はありがたい。
チャーシューは満点です。
評判通り、人をとりこにさせるような一杯でした。
まだ3種類あると思うと、近隣に住まれている方はさぞ重宝されるでしょう。
また伺います。
ごちそうさまでした！