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「ふじ麺小ぶた(ニンニク)830円+野菜増し(2倍)100円=93」@勝神角ふじの写真12月26日  20:00着
約1年ぶりのご来店になります。。
以前のイメージは油量&シツコサ・・・ダウ~ン
なんとなくチャレンジ心が芽生えて向かいました!!
店に入り券売機にて、(ふじ麺小ぶた)ポチッと~
水の置いてあるカウンターへ着席。オネエ店員さんに食券と100円渡し、
野菜マシ&ニンニク入りを告げる。
待つこと約12分丼到着~~!!
ドサッと盛られた野菜!なかなかの量◎
あれっ??小ぶたは・・と思ったら、野菜の下敷きでした~~
とりあえず、このままでは雪崩が起きるので別丼へ野菜移動させ実食!!
スープは背油が程々に浮き、透き通る油(ラード?)多目だが、以前に
比べたらかなり減少している様子!
醤油タレ強そうな茶色のスープは、コッテリよりサラッとに近い感じがして
甘味もあり、塩分濃度チョビ高目だが守備範囲内。
野菜頂上の漬けニンニクも段々混ざり合いOKでーす!!
麺は太麺縮れ強。
茹で加減ゴワゴワ的な仕上がりの麺は噛み応えあり、スープの絡みもまずまず
よいと思いまーす。
麺無料中盛り言い忘れ、量的に普通では物足りなさあり・・・
具は野菜(モヤシ・キャベツ)・チャーシュー4枚?。それと野菜頂上のタマネギ&漬けニンニク。
野菜(モヤシ・キャベツ)9:1位の割合で、茹で加減よくシャキシャキ
でもキャベツ少なっ!!
小ぶたのチャーシューはバラケテいて数がハッキリしません・・で、
他店(角ふじ)に比べたら物足りない量でした・・・
厚さも標準的サイズのような?しかし味的には、肉の旨味ありウマイっす!!
完食しスープ少~し残し、ごちそうさまでーす。。
イメージアップで~す!!

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