今年の締めとして、吉左右をチョイス。東西線、
木場駅２番出口を出て沢海橋を渡り、まもなくして
到着した。外待ちは１０人。客を気遣ってか、小型
のストーブが２つ置いてある。やはり、ここは客に
結構気を遣っているようだ。３０分程して入店。以前
から、ここのラーメンに目を付けていたので、今回は
ラーメンを選択した。少しすると、味玉ラーメンが
配膳された。スープは程良い色合いで食欲をそそる。
麺はやや白みがかっていて、もちもちしている。うーん、
ここはつけ麺よりラーメンの方が自分の好みに合う。
魚介と動物系のバランスの良さが非常に絶妙なハーモニーを
奏でている。濃度なんかは、こうかいぼうのラーメンにも
近いが味付けは断然こちらが好みだ。しかし、魚介が勝ちすぎて
いたり、動物臭いスープも多い中、これほどのスープを完成
させた努力には正直敬服する。これで４００gの量があれば、
本当に良かった。その分、時間をかけて味わいながら食べた。
ここは、あつもりやってないし寒い間はラーメンで行こうと思う。
いやあ、おいしかった。また、来ます。御馳走さん。