昨年の暮れ29日に訪問。赤羽や十条は遠いので八王子開店は嬉しいですね。
店内はデパートのレストラン街でオープンして間もないこともあり綺麗です。
重厚中華そばの大盛りを注文して着席。待つ事10分ぐらいで出てきたのでいただきます。

写真だとスープは赤茶色ですが実際は焦げ茶色を濁らせた感じ。まぁ豚骨魚介特有の色です。まずそのスープを一口。う〜ん重厚だ〜。濃い！いろんな野菜の旨味が絡みあって混ざりあって、かつ豚骨魚介のインパクトも重なり、それでいてクドさはありません。謳い文句通りといったところ。
麺は四角い細ストレート。麺に関してはあまり特徴はないです。麺はつけ麺の太麺に力を入れてる感じです。
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、葱、柚の皮がさりげなく。
チャーシューは柔らかくトロッとして脂身がおいしい。味もよく染みてます。

残りスープに卓上のラー油？のような濃厚薬味をちょびっと入れるとまた違ったスープを楽しめます。うまいです。

大盛りなのにそんなに腹一杯にならんかったなぁ、200gだとこんなもんかと思ってしばらくしたら満腹感がこみ上げてきました。
この味をどの店でも提供できるのはすごいです。店を増やしすぎて安っぽいチェーン店だけにはなってほしくないです。ごちそうさまでした。