◎コメント
なんと！一年ぶりで、しかも、去年に引き続き「初ラーメン」とは、驚いた。
前回よりも、トータル的に、旨かったと感じた。

来年も頼むぞ横濱家！（笑）

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年1月火曜、15:00訪店。
●店内
○席
カウンター席＋テーブル数卓
○BGM
洋楽
●スタッフ
ホール＝女性２名
●オーダー
ラーメン（かため、濃いめ）＋チャーハン＋餃子
●麺
○メーカー
自家製麺
○形状
断面やや長方形、やや細、縮れ
☆自家製との事だが、以前よりも細くなった様な・・・。
家っぽさが無くなってきている？？
●スープ
○タイプ
豚骨醤油
○バランス、等
・甘:辛:酸＝強いて言えば辛
・粘度:微妙なとろり感有
☆まろやかな、クリーム色のスープ
●絡み
普通
●具
○チャーシュー
やわらかで薄め
○玉子
異様に甘い1/2CUT
○メンマ
○揚葱
○海苔
大判２枚。
前回より品質が良くなった様だ
○ほうれん草
●サイド
○餃子
ぐにゃりとした、小ぶり餃子が、３個。
○炒飯
やや脂っぽい
●卓上
○きざみニンニク
○辣椒醤
○究極ダレ
○醤油
○酢
○ラー油
○ザーサイ
○ポット水