ＲＤＢのラーメンマップを見ていたら
高田馬場に見慣れない店名を発見
見てみると、高円寺から今年になって移転してオープンしたお店らしいです
当然ながら、早速クリアに向かいました！

１８時頃入店、先客１
店頭には、テレビでもよく見るようなお笑い芸人から
開店祝いの花が贈られているのを横目に入店
店内はカウンターのみのシンプルなお店
オープンしたばかりなので、当然キレイにリフォームされており
白木のカウンターに、スポットライトのような明るい照明があたるようになっています
店員さんはやたらと腰が低くて感じの良いご主人が一人
なかなか居心地が良く思えました

『不知火』という店名から、熊本の地名を想像し、熊本ラーメンだと連想していたので
券売機の先頭にある『らーめん黒』（７００円）は
マー油入りの熊本ラーメンなのだろうと、ボタンを押しました
サイドに『チャーシューごはん』（２５０円）の食券も購入
「ブログを見た」で、味玉かライスをサービスしてくれると、公式ブログにありましたから
『味玉』をサービスしてもらいました

約４分、ラーメン→チャーシュー丼の順に時間差なく
こちらも恐縮してしまうほど丁寧に、「ラーメン熱いですからお気を付けて・・・チャーシュー丼すぐにお出しします」
との案内で配膳されました
マー油らしいアブラがかけられたとんこつラーメンです

麺は太麺選択にて、中太くらいのほぼストレート
カタメの茹で上がりでコシを感じ
少しゴワっとした食感はなかなか良いですね
もう少しやわらかいほうがスープに似合うと思いますが
これはこれで美味しいです
細麺も選べるそうなので、次回はそちらも試してみたいと思います
麺量は普通盛ですから標準的
熊本ラーメンなので替玉制度ではなく、中盛・大盛の食券ボタンがありました

スープはかすかな粘度の白濁豚骨＋マー油
基本的にライトで臭みの無い、鶏も使ってるのかな？と想像できる優しい豚骨
クリーミーでマイルドな角の無い風味と旨味は飲みやすく
マー油もニンニクと焦がしの香ばしい風味を加えつつ
これもマイルドに香っていて
なかなか美味しいです
少し物足りなく感じる人もいるかもしれませんが
この日の自分の口にはピッタリの相性で、一気に飲み干してしまいました

チャーシューはトロトロにとろける食感が優秀
キクラゲはやわらかめのコリコリ感で、好みの戻し加減
味玉はやわらかい半熟、中まで味がしみていて、これも好みのものでした
きざみネギは豚骨らしい青いもの
海苔が１枚飾られていました
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チャーシューごはん
※こちらの画像はピクマプのラーメン屋さんの御飯物マップに！（http://picmap.supleks.jp/photo/4070）

小さめのお茶碗に山盛りになっています！
まずは・・・見た目は良いですけど、食べづらいですよ(笑)
チャーシューは小さめに切られ、丁寧に並べられ
マー油のタレがかけられて風味が良いです
チャーシューに味がしっかりついているので、とても美味しく
山盛りごはんが一気に食べられます
ただ、チャーシューが冷たいままのせられているので
せっかくの風味が控えめになってしまっているのが
とてももったいないですね
少し温める工夫をしてくれたら、さらに美味しいと思います


こちらの情報を得る為に、公式ブログを拝見しましたところ
知り合いの芸人が応援に来てくれたことなどばかりが書いてあり
ラーメンについては触れられていません・・・
これを見て・・・正直なところ、味のほうには期待できないだろうと思っての訪問でした
しかし、それは良い方に裏切られる結果！
想像以上に美味しく、マイルドな味が気に入りました。
ブログに、もう少しラーメンのことを書いたらいかがですか？(笑)

味はもちろん気に入りましたが
それ以上に店主さんの感じの良さが気に入りました
気分良く食事ができましたから
これだけ食べ歩いている高田馬場での
やっと２軒目のお気に入りの店として、定期的に使いたいと思います(笑)
点数は感じの良さにオマケして、オススメラインにします