（訪問日　2011.03.25）

何度も店の前を通りながら、気になっていたお店。
調べると十条～高円寺～高田馬場と移転して来た模様。

店内に入るとコの字のカウンター席のみ。若手芸人を
中心に様々な芸能人のサインがありますねぇ～
高円寺時代の常連さんかな？！

メニューはとんこつベースの黒・白・赤の3種類が中心。
他にも限定麺など色々あるようで悩む。つけめんも
もちろんありますね。少し悩んでコチラをポチッと。

・中華そば（＋味玉、クーポン無料）　700円。

ランチタイムは中盛りかライスをサービスとの事で
ライスをお願いしました。ちなみにメンマ抜きｗｗ

味玉の他のトッピングは、チャーシュー、海苔、木耳、
小ネギ、生玉ねぎ、魚粉。スープは豚骨と鶏白湯の
2種使いかな？そんな旨味を感じます。元は豚骨ラーメン
のようなので、豚の旨味がしっかり出てますね。

魚介系の風味は、少し粗さを感じるけどバランスはいい。
玉ねぎがいいアクセントになってますね。
ただ塩分があっしには強く感じちゃう。残念だぁ～

麺は中細のストレート。ポクポクとした食感残りの
茹で上がりはいいですねぇ～スープののりもいいが、
好みで行くともう少し太い麺でもいいかもしれないですね。

化調の風味を感じるものの、バランスはいい。こうなると
黒・白・赤も食べたくなりますね。ご馳走さまでした。