府中二郎にでも行こうかと思っていた所、ふと目にとまったので
こちらの方へ、昼過ぎに入店。休みの昼時とあって席は8割がたは
常に埋まる状態でした。煮玉子ラーメンを注文しました。が、特に
店主からは反応がなく。。。でも了承してたみたい(苦笑)まあ接客は
高圧的なものはないですけど、ちょっと抜けてる感じですかね(苦笑)
まあ家庭的ともいえるかも。でも手際はかなりてきぱきとまるで別人
ですね(苦笑)
来たラーメンですが、ここの情報どおり煮干だしのラーメンでした。
魚介が強めですがうまく魚の匂いなどは抑えられており、また出汁に
関してはカツオとかとは違った重い感じ、一応醤油味ですが醤油よりも
出汁の方で味を作っているという印象でした。
麺は加水率が高めと思われる麺、個人的にはもう少し主張のある麺でも
良い様に思えました。具の方は中華そばとしてはスタンダードな
メンマやナルトやチャーシュー+のりとあと玉子と言った所。
具としてはぱっとしませんが全て卒の無い作りで特に突っ込み所も
感じませんでした。ちなみにチャーシューはモモ肉かなんかの
脂肪分の少ないタイプで少しパサツキは感じますが個人的には嫌い
じゃありません。

この中で一番気になったのは麺くらいですかね。食べ始めはともかく
後半伸びて来た所で少しダレを感じました。ただ煮玉子ラーメンで
620円という価格、しかもこのレベルの物が出てくるならばお値打ち物
だと思います。まあ麺にしても好みがあるでしょうし。
(自分は固めスキーなもんで)