最近、話題に上がってたんですが愛車の調子が悪く、遠出出来ない状態だったので行けませんでしたが、ようやく修理が完了していざ出陣です。
「双喜」、「はしご屋」を通過して現地到着。意外とこじんまりしたお店ですね。　あれ〜?　お昼時なのにお客がいませんね〜?　もしかして「地雷」踏んだかしら・・・?。
ざ〜っとメニューをみて「ちゃしゅーみらくる」を注文しました。
トッピングをみると「ザーサイ」があります　珍しいですね。　急に味玉トッピングをしたくなり、「すみませ〜ん　味玉追加お願いします」と声をかけました。　何かのどが渇いてきましたがさっきの「麺魂」のせいでしょうか・・・。　お冷を探すとどうやらセルフサービスのようですね。　お冷をもってこようとしたら店主さんと思われる方が「そのままでよろしいですよ　今お冷を持っていきますので」と言われました。
お客は少ないですが、厨房からわざわざ出てお冷を持ってきてくれました。距離的にも私が近かったから申し訳ないですね〜。
待っている間、厨房を眺めていると「シュポシュポ」音がします。
見ると「圧力鍋」が火に掛かっているようです(五里さんみたい・・・)。　程なくラーメンがでてきましたが、見た目スープは褐色が強いですね。　まずはスープをいただきました。　とんこつ臭は少な目ですがゼラチン質はタップリなスープですね。　具はきくらげとバラチャーシュー、あさつきと通常ネギ、追加の味玉です。　麺は細打ちストレートの中華麺ですが、これは博多麺ではない様です。　バラチャーシューはスープの温度でトロトロに柔らかくなってます。
脂は少なめなので割合、アッサリの印象です。
九州豚骨ではなくオリジナルのようですが、脂が少ないから「だるま大使」が好きな方には違和感があるかもですね。好き嫌いが分かれそうですが、コクはしっかりなので美味しいスープだと思います。でも麺の茹で加減は少々、柔らかすぎですね　ここは今ひとつかな・・・?。あとスープが少しぬるいですが、味的に不満がある訳でもなく完食しました。
でも、このコクでスープに髄粉が入っていないのは見事です。
下ごしらえ苦労なさっているんですね(さすがは群馬とんこつ)。
ちょっと変わったスタイルですが美味しいお店だと思います。まだまだ改善ができそうですけど・・・。

PS.
でも「ぬるいスープ」だけは勘弁してください(笑)。