Item: 大黒屋本舗 千葉中央店
Rating: 85
Author: アラーキー

85点

平日の20時頃に訪問。先客満席。
中華そば＆味玉チケを購入し、待つ事10分ほどで着席。
同伴デート中のキャバクラねぇちゃんを
横目で舐める様に見ていると、あっという間に配膳。

脂泡の浮かぶ濃厚なスープが毎回食欲をそそりますね。
具の構成は、トッピング味玉、バラロールチャーシュー、ナルト
、海苔、メンマ、刻みネギの構成

スープはかなり粘度のある濃厚なスープで、魚粉もそれに負けずと
良い風味をだしてますね。塩分濃度は強めだけど、
個人的には良いバランスかなと思います。

面の湯で加減は、チョイ固め、歯ごたコシもあり美味しい、
個人的にはもう少し太くもっちりしていても良いかなと思います。

全体的なバランスはとても良くまとまっていると思います。
この辺でこの完成度のラーメンはなかなか無いんじゃないでしょうか？