2010/01/12　14:30入店

【　With　御飯物ツアー　】

定休の火曜日だが暖簾は出ていた。
午前の部終わりの１４時を回っていたが暖簾は出ていた。
という訳で突撃近所の中華料理屋なのである。

では『いただきます』
お盆で提供されたソイツは見事なセット。
ラーメン・チャーハン・冷奴・小鉢（鰤大根）・漬物三種（奈良漬・大根の酒漬け・青茄子の漬物）。
ちなみに小鉢は夏場はサラダに変身したりする。
メインのラーメン、具材はチャーシュー・ワカメ・メンマ・ナルト・ネギ。
キヌサヤが見当たらないが、ヤツはチャーシューメンだけのオプションという訳か。
鶏・豚のガラスープに昆布の風味を効かせたスープはカエシの主張優しく、角の取れたまろみ、甘味が美味。
課長もしっかりお仕事して旨味サポート。
至極オーソドックス、そしてノスタルジック。
手打ち麺は幅広平打ち。
茹で加減はやや柔らかめ、ツルリとした食感で啜り心地良好。
粉感はまぁそこそこか。
やはりここの麺はコシを求めるのではなく、咽喉越しを楽しむ麺と感じる。
チャーシューは出汁殻のモモ肉。
昔ながらのチャーシューは地元のジィジ、バァバにはすこぶる評判。
コッテリ好みな最近の若者の嗜好には合わないだろうが、こちとら４０年この味で戦ってきているのである。
ポッと出の若造にギャーギャー言われる筋合いはないのである、ハァハァハァ…。
今、オヤジさんの生霊が乗り移りました（爆）
薄味メンマは細く裂かれたもの。
ワカメはまぁ合わなくもないかなｗ

チャーハンは一合少々。
さすが中華料理屋さん、見事なアオリでシットリパラリ。
美味美味。

よく『インパクトに欠ける』という言葉を目にするが、インパクトに頼った味で４０年も店を維持できるものか。
インパクト重視ではいずれお客は飽きる。
ここにはインパクトなんてものとは無縁の、ごく普通のありふれた日常がある。
４０年、地元民に愛され、食べ続けられてきた味が。

『御馳走様でした』