辛くて痺れるラーメンが食べられると聞き、先日伺ってきました。
11時40分到着、待ちが7名。

店内はかなり狭く、席の真後ろで待たなければいけないです。
券売機が待機列の真ん中にあるので、お客側で調節が必要なのは少々手間ですね。
とりあえず基本のカラシビと、前情報では「おにく飯」が美味しそうだったのでそれを購入。1000円ピッタリとは考えましたねｗ
券売機の上に紙エプロンが配備されてるので、一応使ってみます。

15分ほど待って奥の席が空いたのでグラスを持って着席。
店員さんにカラとシビ両方とも普通でお願いし、もうしばし待ち。回転がやや遅いのは辛いから中々箸が進まないんでしょうね。
厨房には3人の店員さん、狭い中でも空間を上手く使いながら作業をしています。
オーダーを～丁目と呼び、時間と流れをキチッと計ってる様子。
先におにく飯が到着し、5分でラーメンも到着。

橙色に赤色のド派手な色彩ですね。表面の黒はマー油かな？
背脂がポツポツと浮かんでます。
手前のお肉達は美味しそうな見た目をしてますねぇ。

飲んでみると、粘度はちょっと高めでトロッとした口当たり。
山椒の効き具合が強くて、辛さはそこまでキツくはないですが、唐辛子系で真っ直ぐに辛味を表現していて、好きな人にとってはたまらんです。
酸味のある味噌もキッチリ主張してきますね。
しかしこの舌にビビビッと来る山椒の風味はクセになりそう。

麺は四角く一捻りが加わった中太麺。
コシがあり結構しっかりとした歯ごたえ、スープの勢いにも潰されませんね。
麺のしっかりした土台に、辛さと痺れがピリピリと乗ってきます。

具はチャーシュー･モヤシ･スイートコーン･ネギの構成。
チャーシューは繊維状で噛むと自然とほぐれる柔らかさ。
武蔵出身だけあって肉のこしらえは上手ですね。
モヤシはシャッキリとして、辛さとの兼ね合いがとれてます。これは100円で増量してもよかったかな。
スイートコーンはサクサクして良い食感ですが、一個だけだと物寂しさがあります。

おにく飯、肉は少なめですがタレで濃く味付けしてあってこれも柔らかでウマー。
スープをかけて食べてみましたが、カラとシビが強すぎて良く分からない味になってしまいましたｗ
ひょうたん型の容器からスパイスを振り掛けるとより旨味が増してどんどん食べられます。

うん、確かに美味しいカラシビでしたね。
かなり山椒が出張っているので、苦手な方はシビを少なめにしたほうがいいかも？
昼時はかなりの行列になっているようなので、時間帯を外して訪問したほうが良いでしょうね。

ご馳走様でした。