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以前から気になるこちらに初訪。
秋葉原駅から向かい、青の看板を発見!
しかーしシャッターが閉まりかけているような!!!
二時半過ぎなので閉まってしまったかー!
と思ったが、一応角を回ってみると開いてた!よかった。
というより紛らわしいだろアレ(笑)

先待ち6名、後続6名、後更に続々(10名程)。人気ですねー。
湯切りは、大鍋で泳がした麺をチャッチャと掬いあげる昔ながらのタイプ。
とあるロットで湯を張り変えてます。予備の鍋に湯を沸かしておきながら。
作業に没頭していると、注ぎ続けているお湯が溢れそうになる店主を
「お茶目」としておこう。

ぼってりとしっかり煮込んだようなチャーシューの塊がゴロゴロ積んであります。
程なく御対麺~。

丼にナミナミスープ。
チャーシューが3枚程、刻み葱、ほうれん草、海苔一枚、
メンマ、そしてナルトが一枚浮いてます。
スープの色は最近自分が食べた醤油の中では濃いめな黒だがクリアです。

スープを頂くと、黒さに反比例するような滋味深く、優しい味わい。
気になる生姜の演出は、ガツンとくるのではなく、
じんわりと後味のディテールをまとめています。
思ったより強めでない所はよかったです。
この感じだと、卓上の各胡椒はオススメしませんね。
味変にはイイかもですが。

麺は、べんてんのようなモチモチ感がある中太ストレート麺。
このスープには合ってますが、弱い感じもします。
おそらく麺で点数のバラツキが出るでしょう。
チャーシューは薄くスライスしてますが、美味いですね。
回りにしっかり味が付けられ、多少パサ感はあるもの、
噛み応えもしっかりあります。
他の具は、あまり主張しませんが、悪くないです。
気付くと麺を食べ尽くしてしまいました。
大量のスープを残して。

さすがに今回は、完飲しないだろうなと思いましたが、
後に引く旨味がさせてくれず完飲(笑)
あー美味かった。

総じて、トテモ美味い昔ながらの生姜醤油ラーメンでした。
多少麺の好みで減点しましたが、美味いですよ。
べんてんの多少ー含む厭らしさを生姜により解消したような味です。
ですが、麺はあちらが好きですね。
モチモチ感は似ているんですが。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

マイブックマークしてるお店にまたしても先を越されてしまいました(笑)
今日は水道橋にいたので、西尾か青島か一瞬、迷ったんですが。。。
近々、行きたいと思っています

三日月 | 2010年1月14日 22:38

レスありがとうです。
「おかし~な~」と思ってたんですよ。
三日月さんがまだ行ってなさそうだったんで 笑
ここの味ならおそらく三日月さんも結構気に入ると思いますよ~。
ベースはべんてんや道頓堀にも似ているかな?
新しくもこういったお店ができるのは嬉しい限りです。

am | 2010年1月16日 00:15

今日いきました
西尾とは趣きの違うラーメンでしたね
西尾は原材料から工夫がありましたが、コチラはごくオードソックスな材料の組合せ
だけで旨みを十分に引き出しているように思えました
美味しかったです
なんかご紹介いただいてばかりで申し訳ないですねー

三日月 | 2010年1月20日 18:33

いえいえ!
いつも滅茶苦茶参考にさせて頂いてるだけで十分ですよ!
美味しい思いも沢山させてもらったし~。
確かに西尾とは違ったノーマル勝負なラーメンで、
こんなところにそんなラーメン!ってのが、
面白いお店でもありますね 笑
自分、こういうしみじみ系が好きなんだろうな~。

am | 2010年1月20日 20:28