新規開店時に通常680円のラーメンや750円のつけ麺が500円になるクーポン券をもらったので再訪。店員さんに食券を渡す際、「サービスで中盛にできますが？」と声をかけてもらったので、200gの中盛でお願いする。

　平打ち気味のほぼストレートの太麺は、薄茶色をしておりつけ麺用と同じ麺か。今回、新たに作られていたメニューによれば全粒粉を使っているとのこと。どおりで前回、黒いつぶつぶが混ざっているのに気が付いたはずだ。水でいったん締めるつけ麺の時に感じたプリプリ感やシコシコ感はなくモチッとした食感だが、つけ麺ほど特徴を感じないのはやむを得ないか。

　スープはわずかにとろみのある和風醤油トンコツ。魚介の香りは立っていないが、味としてははっきりと出ている。トンコツは無臭、マイルドで鶏の量が多めなのかも。塩気も強くはなく飲みやすい大人しい仕上がりなのはつけ麺のつけダレと同じ。

　チャーシューは赤身主体のバラ肉で、片面がグリルパンで焼いてあったが、前回のような効果は全くといっていいほど感じずただの煮豚だったが、極めて薄味の味付けながら豚臭さはなく、肉もさることながら脂身の美味さが目立つ味わいで好印象。１㎝角ほどの太メンマはやはり薄味で、少し発酵臭が感じられた。やわらかいものの、太さがあるためシャグシャグとした食感は好みが分かれるかも。

　つけ麺同様、万人受けする味かもしれないが、店員の態度を含めて手を抜いているところは感じられず、安心して食べられるお店だと思う。