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なんか小料理屋みたいな雰囲気のお店だった。店主も職人みたいだし、前掛けをつけた女将さんみたいな人もいて、声は小さいけどお上品。雰囲気はいいね。俺にはよくわからんけど年いったおっさんにはたまらない感じの雰囲気だね。で、固めとか濃いめとかあったんで、てっきり家系かと思ってたら違った。とりあえず固め好きの俺はバリ３５というのを注文したのだが… 茹で時間は一分足らず。う～ん…かなり固いっす。しかしストレートではなく中細のちぢれ。これはちょっとやり過ぎかな。 スープはかなり醤油が強い。家系の様なこってりではなく、あっさりの醤油強めといった感じ。しかし嫌な濃さではなく、納得の味。 後半はだいぶ麺もよくなってきて旨かった。 麺固は自分の責任なんで評価外ということで、後半の方の味で採点。 でも俺はいわゆる家系の方が断然好き。 好みの問題かな。なんか全体的にオヤジを意識した店に感じた。そういう切り口もあっていいと思う。
マムート
BUBU
三年寝太郎
kidstaz
紅のトトロ
M記念病院
なんか小料理屋みたいな雰囲気のお店だった。
店主も職人みたいだし、
前掛けをつけた女将さんみたいな人もいて、声は小さいけどお上品。
雰囲気はいいね。
俺にはよくわからんけど年いったおっさんにはたまらない感じの雰囲気だね。
で、固めとか濃いめとかあったんで、てっきり家系かと思ってたら違った。
とりあえず固め好きの俺はバリ３５というのを注文したのだが…
茹で時間は一分足らず。
う～ん…かなり固いっす。
しかしストレートではなく中細のちぢれ。
これはちょっとやり過ぎかな。
スープはかなり醤油が強い。
家系の様なこってりではなく、あっさりの醤油強めといった感じ。
しかし嫌な濃さではなく、納得の味。
後半はだいぶ麺もよくなってきて旨かった。
麺固は自分の責任なんで評価外ということで、後半の方の味で採点。
でも俺はいわゆる家系の方が断然好き。
好みの問題かな。
なんか全体的にオヤジを意識した店に感じた。
そういう切り口もあっていいと思う。