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約半年ぶりくらいでしょうか
未食メニューがなければ採点しないと決めての訪問でしたが、期間限定味噌が
あったので選択

ほとんど期待していなかった上に隣りの先客が同じ味噌を半分近く残して帰った
のでイヤな予感的中?
とはいえ味噌ラーメンをマズくつくるのは難しいし、ましてや武蔵、そんなにヘン
なものは出さないはず、と気を取り直して待つこと数分…理由がわかりました

くるりや花道を超えるドロ系味噌です
ベースのスープがどんどん濃厚・ドロドロ系に進んでいるようです

ただ若干、人工的な甘みが強く、しかも味噌が白ベースなのでかなり甘いです
上にかかった辣油の辛さも吸収してしまいます
ここまでスープ濃度を上げるなら、甘みと辛さが丼の中でケンカしてもいいかも…

麺は武蔵オリジナル太麺
この麺はかなり好み、と毎回書いてる気がします…

トッピングのチャーシューはかなり脂が多いです
このスープなら肩ロースくらいで十分かな


味噌はほぼ食べないのですが、初めてくるりに行ったときと同じ位のインパクトは
受けました

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どうもこんばんわ~。
ココBMしてるんですが、かなり行列できるようなので行けてないんですよねー。
白味噌ベースで甘いんですか・・・
自分的には嫌な予感します 笑
くるりもあまり好きでない味噌なので、未だ未訪なんですよねー。
麺が美味そうなんで、他のメニューで挑戦してみます 汗

am | 2010年1月16日 00:33

>amさん

味噌自体が自立した調味料なので、ラーメンにするとベースのスープとの関係を
考えると、やや安易な食べ物に思えてくるんです 笑
だから心から「ウマい!」と思えるモノがなかなかありません
amさんの嗜好から考えると、コチラのお店はそれほどお薦めできないかも。。。
ただ駅近でそこそこ安定した一杯が食べられることがメリットですかね
「太麺堂」が違う形態で昨日から再開したようですね、そっち行けばよかった。。。

三日月 | 2010年1月16日 07:02