18:45ころ訪問。
先客0。後客1。

店主が静かにイスに座りながら｢いらっしゃいませ｣といい、冷蔵庫から水を出してくれます。
ここは塩の方が好みなので味玉塩らーめんを注文。
丁寧な調理が始まります。

しばらくしてご対麺。
さっそく食べる。ずず。

美味いです。
スープの塩加減が絶妙。
無化調だからでしょう、叫ぶようなうまさではなく、じわじわと染み渡る美味さです。

麺は前回よりもやや茹で時間が長かったような気がします。若干ふにゃ。
それでも、病みつきになるような纏わりは健在。

トッピングはネギ、のり、めんま、味玉、チャーシュー。
ネギは注文してから切ってくれるので、それだけでうまいですｗ
のりは普通。
めんまは細身しゃくしゃく。無難なうまさ。
味玉は6割熟くらいで、黄身の味が濃厚。
どストライクです。
バラロールのチャーシューも素晴らしい。
肉の質感・味ともによく、チャーシュー麺や得らーめんなるものがあればなぁと思います。

ゆずが少し自分には大きかったです。
もう少し小さくするか（いつもはもっと小さい）、底に忍ばせる、あるいは別皿？提供にしてゆずのない味わいと、ゆずありの味わい両方を楽しめたら最高かと思います。

完食・完飲。
丼にカスが一切残っていません。すご。
たぶん4回目の訪問になりますが、(自分と友人以外で)お客さんが1人より多かったことは1度もありません。
なくなってほしくないです。
心の底からそう思える一杯。
ごちそうさまでした！